ÅU 16.03.2019 04:00

Ah, pinot noir! En druva som är svår att börja älska.
Men också en druva som är svår att sluta älska när du väl kommit igång.
Det här är en av mina favoritdruvor, men vägen till att gilla den har varit lång.
Vägen har gått från att endast dricka mustiga röda viner, det var en tid när jag tyckte att alla vita viner smakade finkel eller jäst.
Ett jobb på en bättre restaurang lärde mig hur ett gott vitt vin smakar och där och då fick jag upp ögonen för vitt vin.
Efter en tid drogs jag mest till syrliga och balanserade vita viner. Det är någonstans på den vägen som jag sedan lärde mig tycka om den röda druvan pinot noir – för det är ett faktum att pinot noir inte smakar så som den ovana vindrickaren föreställer sig att ett rött vin ska.
Druvan är en av de mest svårodlade. Den gillar hyfsat svala klimat och ger ett lätt till medelfylligt vin, oftast med hög syra och toner av tranbär, lingon, sura körsbär och/eller hallon.
Pinot noir i varmt klimat blir lätt alldeles för syltig och mister hela sin fräschhet.
Vinregionen Bourgogne i Frankrike är kanske den region som är mest känd för sina pinot noir-viner, men de är fasligt dyra.
Den som vill hitta billigare alternativ får som vanligt leta sig till nya världen, och när det gäller billiga och prisvärda pinot noir-viner så står Chile i särklass högst på listan.
Det finns hyfsat billiga och riktigt bra pinot noir-viner också i Tyskland och du hittar en hel del bra versioner från Nya Zeeland och kanske någon från Sydafrika eller Australien – men i Chile är det helt enkelt större chans att du hittar bra versioner av druvan.
Därför har jag den här gången helt sonika valt ut tre chilenska pinot noir som är värda att testas. Som vanligt finns de i de flesta Alko-butiker och kostar under 15 euro.
Hedersomnämnande får ett av mina ”go to-viner”, Leyda pinot noir (också från Chile). Tyvärr har det nyligen gått upp i pris och faller inte längre in under kriterierna för att få komma med på listan.
Llai Llai Pinot Noir 2016 10,98 EURO
Valle del Bio Bio, Chile
Llai llai (uttalas Jai Jai) är ett riktigt prisvärt pinot noir. Kvalitetesmässigt kommer det inte riktigt upp till sina kompisar här under, men för 2/3 av deras pris är det ett riktigt bra vin.
Det är syrligt och ganska lätt, även om Alko klassar det som medelfylligt, och det uppvisar de klassiska aromerna med sura körsbär, hallon och tranbär – och kanske lite röda vinbär.
Trots aromerna känns inte vinet överdrivet fruktigt, utan det är syran som driver vinet. Passar till vitt kött och pastarätter, gärna med hög syra.
Kalfu Kuda Pinot Noir 2017 14,90EURO
Valle de Leyda, Chile
Förutom de klassiska röda bären från en pinot noir, bjuder Kalfu Kuda också på lite sötaktiga rökiga toner, nästan som bra piptobak. Där finns en viss örtighet som gör doften överlag väldigt intressant.
Vinet har en balanserad syra och upprepar doftprofilen också i smaken. Ett riktigt bra vin, som jag tror passar bäst till mat, gärna grytor på vitt kött.
Cono Sur Block 21 Pinot Noir 2016
Valle de San Antonio, Chile
Cono Sur må vara en storproducent när det kommer till vin, men om man håller sig till deras viner över tio euro så brukar de ändå hålla en ganska hög klass.
Det gäller också det här vinet, som är en fräsch bekantskap med en bra balans i hela vinet. Förutom pinot noirens klassiska körsbär och tranbär hittar du här också lite rökiga och kryddiga aromer, bland annat svartpeppar.
Det är ett piggt vin och har du and eller duva i frysen så funkar det bra att servera till – men du kan också använda rekommendationerna till de ovan stående vinerna.
Robin Sjöstrand
Här kan du läsa Robin Sjöstrands tidigare vinkolumner i ÅU.

ÅU
Ge respons åt redaktören

Dela artikeln