ÅU 09.08.2019 18:013

En druva som skiljer sig. Så kunde man sammanfatta den grönrosa druvan som en gång i tiden fick mig att börja dricka vitt vin. För gewürstraminer (eller gewürztraminer, eller gewurstraminer, traminer eller traminer aromatico –beroende på i vilket land den odlas) är inte en typisk vitvinsdruva, inte alls. Här hittar man ingen citrus eller äppel, ingen mineralighet. Vinerna domineras inte heller av en hög syra eller en fin fräschhet.
Nej, det som gör gewürstraminer så oemotståndligt udda är att det är en fyllig druva, ja, för att vara vitt vin i alla fall. Den bjuder på en stor smak med blommighet, honung och tropiska frukter med en tydlig kryddighet. Vinerna är sällan torra, utan oftast halvtorra till halvsöta – men lagrade viner av druvan blir också utmärkta dessertviner! Här vill jag passa på att påminna om att söta viner inte nödvändigtvis betyder dåliga viner, allting handlar om balans.
Men det ska erkännas, druvan är en vattendelare. Antingen älskar man den eller så avskyr man den. Är man traditionalist när det gäller vita viner så kan det vara svårt att handskas med det blommiga, kryddiga vinet som ibland nästan kan smaka lite oljigt.
På grund av druvans sötma och kryddighet är det ett av få viner som brukar funka med kryddig mat, som asiatiskt. Så länge chilihettan inte är brännande går det utmärkt med diverse wokar och currygrytor och kryddor som hör hemma i Indien och Mellanöstern funkar också bra med druvan. Däremot ska du undvika klassiska vitvinsrätter som vit fisk och andra subtila och eleganta smaker.
Yali Wetland Gewürztraminer Reserva 2018 €
Rapel, Chile
Produktnummer: 501387
Vi börjar med en mjukstart för de som inte vågar bege sig in i det som egentligen är gewürstraminerns charm. Det här vinet är torrt och har en hyfsat hög syra, till skillnad från typiska viner av den här druvan, men det finns ändå persika och ananas i doften, tillsammans med en svag blommighet. Smaken är hyfsat kort, men inte otrevlig. Funkar till fisk och grönsaksrätter med mycket smak.
Gisselbrecht Gewurstraminer Tradition 2017 13,99 €
Alsace, Frankrike
Produktnummer: 579337
Det här har varit min favoritgewurstraminer i många, många år, sedan jag hittade den runt 2010. Trots att gamla världen skiljer på årgångar och låter olika år komma igenom i produktionen har den alltid varit god. Det ska dock erkännas att 2017 som ligger på hyllorna nu är en av de tråkigaste versionerna jag testat av det här vinet. Vanligtvis brukar det vara ett kraftfullt och expressivt vin, men modell 2017 är mera återhållsam. Men har man ingen referensram är det fortfarande ett välgjort och bra balanserat halvsött vin, som har honung, lichi, päron och inlagd frukt i aromerna, med inslag av en viss blommighet och kryddighet. Funkar till kryddiga rätter och mustiga fisk- och grönsaksrätter.
Spy Valley Gewürstraminer 2018 15,98€
Marlborough, Nya Zealand
Produktnummer: 599237 (i Åbo finns vinet i skrivande stund bara på Alko i Manhattan)
Om du är bekant med viner från Marlborough vet du att de brukar karakteriseras av en hög syra och mineralighet, men det här vinet är undantaget som bekräftar regeln. Istället bjuder Spy Valleys halvsöta gewürstraminer på ett vin som är rätt så nära det som Gisselbrecht gewurstraminer (läs ovan) brukar smaka. Det är mustigt och rosigt blommigt, och det har en tydlig ton av muskot med aromer av honung, ananas och persika, samt en svag doft av krutrök. Det enda som gör att vinet inte blir en fullpoängare är att den höga alkoholen (14,5 %) kommer igenom ibland. Men det är ett riktigt bra vin. Servera det till kryddiga rätter, gärna indiskt eller mat från mellanöstern.
*Om du har kvar bilagan Sommar-Åboland liggandes i något hörn så fanns där ett tips om Adobe Gewürstraminer Reserva 2018 – kolla gärna in det vinet också!
Här kan du läsa Robin Sjöstrands tidigare vinkolumner.

ÅU
Ge respons åt redaktören

Dela artikeln