ÅU 31.08.2019 05:00

Det finns få druvor som för tankarna till ett land så mycket som druvan malbec för tankarna till Argentina.
Trots att druvan ursprungligen är fransk och till viss del fortfarande odlas i Frankrike, så är det i det sydamerikanska landet som druvan hittat hem. I dag står Argentina för lejonparten av världens produktion av malbecviner.
Malbec är en ganska lätt druva att känna igen i ett vin när man väl har lärt sig kännetecknen.
Sitter du med ett vin som är syrligt och bärigt, men samtidigt har tydliga toner av jordighet, kryddighet, lakrits och läder, då är det troligen ett malbecvin du har framför dig.
Är bärigheten framträdande är vinet troligen från Argentina, men om det finns mer tanniner – det vill säga strävhet – i vinet så kommer det troligen från Frankrike.
Det finns ett par andra länder som odlar malbec också, med Chile i spetsen. Men jämfört med Argentinas långt över 50 000 hektar malbecrankor har Chile runt en tiondel.
Norton Barrel Select Malbec 2018 10,98 €
Mendoza, Argentine
Produktnummer: 464277
Vinhuset Norton hör till de tillverkar som oftast levererar bra viner från år till år, med fin balans och tillräckligt mycket komplexitet för att göra dem väldigt prisvärda. Deras malbec barrel select är inget undantag.
Doften ger vid handen att det är ett ganska ungt vin (det ger i och för sig också årtalet på flaskan vid handen, så du kan lika gärna läsa där), men tonerna av tranbär, körsbär och en kryddig ekighet avslöjar att det är något trevligt du har fått i glaset.
Smaken speglar till stor del doften, men bjuder också på en pigg syra och en jordighet med toner av lingon och lakrits, som gör att man sitter och klurar på de olika aromerna betydligt mer än man brukar när det gäller viner i den här prisklassen.
Servera vinet till stekt nötfilé, ytter eller inner spelar ingen roll.
Finca Las Moras Black Label Malbec 2017 14,99 €
San Juan, Argentina
Produktnummer: 432277
Det här vinet är min favoritmalbec under 15 euro. Finca Las Moras bjuder på ett välbalanserat vin, som doftar av körsbär, blåbär och kryddor. I smaken hittar du dessutom svartvinbär, jordiga och rostade toner och en tydlig pepprighet.
Den höga alkoholhalten på 14 procent försvinner helt tack vare balansen och strukturen i vinet och märks kanske av snarast på grund av en värmande känsla.
”Lättillgängligt” är ett ord som kommer för en när man ska beskriva vinet.
Servera det till vilt eller grillat kött – eller drick det som det är.
Chateau la Reyne Le Prestige 2014 14,99€
Cahors, Frankrike
Produktnummer: 494607 (i Åbo finns vinet i skrivande stund bara på Alko i Manhattan)
Jag kunde ju inte låta den här kolumnen endast behandla argentinska malbecviner, så här kommer nu ett typexempel på en fransk malbec, från regionen Cahors (som är den enda regionen i Frankrike som faktiskt gör viner på 100 procent malbec).
Bärigheten från de två vinerna ovan är nästan borta och det här vinet bjuder på tydliga tanniner – trots att vinet är lagrat i flera år och torde ha mjukat upp de värsta tanninerna redan. Men så länge du inte har något emot strävheten är det här ett riktigt trevligt vin. Doften är ekig, med läder- och bärtoner.
När du smakar på vinet märker du att åren har gjort sitt när det gäller syran och den är inte alls framträdande, men där finns mörka bär, vinbär och den jordighet som är så typisk för franska viner.
Tanniner går bra ihop med fet mat, och en entrecote eller ytterfilé med fettranden intakt kan du med fördel servera till detta vin.
 

ÅU
Ge respons åt redaktören

Dela artikeln