Kanelbullen firas allt flitigare också i Finland – efterfrågan på bullar ökar avsevärt
God bulle, gott humör. Sari Nyman jobbar på Hallin Herkku i Saluhallen i Åbo där man firar Kanelbullens dag för andra året. Foto: Ida Lehtivaara.
Kaféer och bagerier i Åbo noterade Kanelbullens dag med erbjudanden och reklamskyltar men fortfarande finns det de som aldrig hört talas om dagen förut.
Kända för sina kanelbullar
Det är 14 år sedan Kanelbullens dag dök upp i den svenska almanackan, och två år senare hade temadagen också nått Finland.
På Fabbes Café har kanelbullarna alltid varit viktiga och den nationella temadagen har man uppmärksammat i tre år.
– Kanelbullen är en av de första sakerna vi blev kända för då vi startade för sex år sedan, minns Ralf Deghert.
Ralf Degerth äger Fabbes Café tillsammans med sin fru och det är hans dotter som bakar de kända kanelbullarna. Foto: Ida Lehtivaara.
Gör ett undantag dagen till ära
Bageriet Hallin Herkku firar kanelbullen för andra året i rad i år.
– Men jag vet inte hur länge dagen funnits i Finland, medger Sari Nyman som säljer bageriets godsaker i Saluhallen i Åbo.
För kaféet Piece of Cake leder Kanelbullens dag till speciella åtgärder.
– I normala fall säljer vi inga kanelbullar men i dag har vi av dem, berättar Elina Hämäläinen medan hon fyller på med stora gyllenbruna bullar i en korg.
”Kom ihåg en vän på den internationella Kanelbulle dagen” uppmanar en skylt utanför Piece of Cake kaféet i Saluhallen. Foto: Ida Lehtivaara.
Allt fler känner till dagen
Även kunderna har fått upp ögonen för fenomenet och efterfrågan på bullar stiger avsevärt den fjärde oktober, något som företagare fått ta i beaktande.
– Vi gräddar betydligt fler bullar än normalt, avslöjar Jesse Arojoki som arbetar som kafébiträde på Café Art.
– Kunderna är nog medvetna och dagen får också mer uppmärksamhet i medierna varje år, konstaterar Susanna Niemi som arbetar för bageriet Paakari Puusti i Saluhallen i Åbo.
Liknande svar får man på de flesta andra ställen då man frågar om kunderna vet om temadagen.
– Joo, jag tycker det är större än det var förra året. Många arbetare har kommit in och köpt bullar för pausen, berättar Sari Nyman.
Men trots ökad popularitet finns det fortfarande de som aldrig hört talas om Kanelbullens dag förut.
– Jag visste inte om att den här dagen fanns före nu då jag hörde om den på nyheterna, skrattar Sara Valli som avnjöt en kanelbulle på Fabbes Café under torsdagen.
Både Maija Huttunen (till vänster) och Sara Valli var ytterst nöjda med bullarna som serverades på Fabbes Café. Foto: Ida Lehtivaara.
Fråga: Vad gör just era bullar till de bästa i staden?
Foto: Ida Lehtivaara
Fabbes Café, Ralf Degerth
– Receptet vill jag inte avslöja men man ska lägga tillräckligt med sött och gott och så ska degen vara fluffig.
Pris på en kanelbulle: 2,5€ (fram till lunch ingår kaffe i priset)
Foto: Ida Lehtivaara
Café Art, Jesse Arojoki
– De är bakade på plats och alldeles färska.
Pris på en kanelbulle: 3,60€
Foto: Ida Lehtivaara
Piece of Cake, Elina Hämäläinen
– De känns hembakade och de är ytterst saftiga.
Pris för en kanelbulle: 2,70€
Foto: Ida Lehtivaara
Paakari Puusti, Susanna Niemi
– De är bakade i smör.
Pris för en kanelbulle: 1€ (specialpris under Kanelbullens dag, normalpris: 1,30€)
Foto: Ida Lehtivaara
Hallin Herkku, Sari Nyman
– Om degen innehåller smör och mjölk så blir det gott och något som innehåller kanel kan inte vara äckligt. Vi håller också fast vid att allt ska vara laktosfritt.
Pris: 1,50€
Patricia Torvalds
När blev örfilen kanelbulle?