Vegånia matfestival bjuder på smaker från Vietnam, Japan och Medelhavet
All mat som serveras på festivalen är helt vegansk. Foto: Lilly Björklund
Idag sätter veganmatfestivalen Vegånia igång på Gamla Stortorget i Åbo. Evenemanget håller på den 2–3 augusti.
På festivalen bjuds det bland annat på smaker från Medelhavet och vietnamesiska och japanska rätter.
I år presenterar Vegånia, förutom restauranger som är bekanta sedan tidigare, även några restauranger som är nya får årets festival.
Totalt 22 restauranger ställer upp.
Populärt gatumatsevenemang
Vegånia är Finlands första veganska gatumatsevenemang och tidigare år har festivalen lockat över tiotusen besökare.
Grundidén är att Vegånia ska vara miljövänlig och därför är all mat som serveras vegansk. Suvi Kiukas och Roosa Vastamäki är producenter för festivalen.
— När Vegånia ordnades för första gången 2016 trodde vi inte att den skulle locka så många människor, men den visade sig bli väldigt populär, säger Vastamäki.
–Vi bestämde oss för att fortsätta ordna festivalen. I år ordnas den för tredje gången, säger Kiukas.
En idé om att skapa en vegansk matfestival föddes för ungefär tre och ett halvt år sedan.
— Vi kände att det fanns behov av något i denna stil i Finland. Vi ville visa människor att vegansk mat inte bara är ekologiskt utan också väldigt gott, säger Kiukas.
Roosa Vastamäki, producent för Vegånia. Foto: Lilly Björklund
Kulturupplevelse
Vegånia matfestival ordnas i samarbete med bryggerifestivalen Ølfest och musikevenemanget VØLUME som även äger rum på Gamla Stortorget idag.
— Jag ser verkligen framemot att få spendera min fredag och lördag här på festivalen. Känslan som uppstår brukar vara fantastisk. Mat, öl och musik blir en perfekt kulturupplevelse, säger Kiukas.
Förutom festivalen på Gamla Stortorget ordnar Vegånia även två restaurangveckor.
Under restaurangveckorna erbjuder Åbo-restauranger helt veganska Vegånia-menyer och rätter.
Vegånia-veckorna håller på till den 4 augusti.
Jason Mcardle (till vänster) och Shane Thomas från Wood and Fire Pizza serverar napolitansk pizza direkt från stenugnen. Foto: Lilly Björklund
Inget fel med vegetariskt…. om man följer det som förr var vegetariskt moch som nu kallas för lakto-ovo-vegetariskt, dvs. fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter men inte kött. Fisk är inte kött 🙂
Äter en vegan konstgjort kött? Inget djur har fått sätta livet till, alltså det är etiskt producerat ”kött” men extremt dyrt. Och insekter då, äter en vegan det då?
Sen fattar jag mig inte på varför vegetarisk mat skall imitera kött gällande smak, utseende och konsistens. Är det för att försöka lura ”onda” köttätare?
Visst kan man minska på sin konusmtion av kött men aldrig att man ger upp alla animaliska produkter. Människan har i alla tider varit en allätare och kommer även i framtiden att vara det även om vissa veganer som påminner om sektmedlemmar och deras propaganda att få folk omvända tror annat.