Tallink Silja och WWF startar projekt för att minska på matsvinnet
Bufférestaurangen har tagit i bruk mindre kärl för att minska på matsvinnet. Foto: J-O Edberg
Det var när fyra unga WWF-medlemmar var på kryssning med Silja Serenade som tanken på ett samarbete väcktes.
Kvartetten påminde rederiet om vikten av att minska på matsvinnet och nu får såväl passagerarna, besättningen och rederiets samarbetspartners råd och tips på hur de kan bidra.
Nu har projektet kommit i gång på allvar och materialet delas ut på Tallink Siljas alla fyra båtar.
– Vi sprider miljöinformation om matens miljöpåverkan i allmänhet och påminner passagerarna om att man får äta, men att man inte ska ta mera på tallriken än man mäktar med, säger Tallink Siljas kommunikationschef Marika Nöjd.
Bufféborden dukas så att passagerarna först kan välja ett mer ekologiskt alternativ som sallader och grönsaker.
Restaurangerna går också in för att minska på bioavfallet. Man har tagit i bruk mindre kärl som fylls på efter hand och dukningarna anpassa enligt mängden matgäster.
Passagerarna kan bidra till att minska på matsvinnet genom att ta mindre portioner och hämta mera om det smakar.
Man ska också undvika att slänga mat som har producerats med en större klimatpåverkan som kött och ost och alltid äta sin tallrik tom.
Tallink Silja och WWF har samarbetat sedan år 2001.
LÄS OCKSÅ:
Frosseriet och matsvinnet har minskat på sjön – nu satsar rederierna ytterligare på att minska svinnet
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.