Stark framtidstro på Kimito Brewing: ”Vi är beredda då världen öppnar”
Emilia ÖrnmarkJonas Sahlberg utanför Kimito Brewing i Kimito. Foto: Emilia Örnmark.
För många små företag ser det nu dystert ut. Men Jonas Sahlberg, som driver bryggeriet Kimito Brewing tillsammans med sin fru Stina Meller-Sahlberg, har samma framåtanda och samma positiva tänkande som förr.
— Vad har vi för val då? Vi har lån, men vi har en firma som klarar sig, kontrar han.
Just för att det är kris är det många nyheter på gång i detta mikrobryggeri i Kimito.
Glutenfri lager produceras i Kimito
Måndagen var en hektisk dag, då den nya glutenfria lagern sattes på flaskor. Två större beställningar på totalt cirka 80 lådor färdigställdes till två stora butikskedjor i Åbo. Fler beställningar hoppas man förstås på.
— Det är ovanligt att småbryggerier i vår storlek gör glutenfri lager. Det finns helt klart en marknad för det, säger Sahlberg och tillägger att man är väldigt noga med att analysera alla satser innan försäljning, för att säkerställa att ingen glutenintolerant blir sjuk.
Han tror och hoppas att detta kan vara en av bryggeriets framtida nischer, vilken man kunde nå ut till en bredare publik med.
En nyhet i Kimitobryggeriet är en glutenfri lager. Foto: Kimito Brewing
Webbshop praktiskt i coronatider
En annan nyhet är den webbshop bryggeriet öppnade i helgen, också den med målet att nå ut till fler potentiella kunder.
Dock sätter alkohollagstiftningen stopp för att skicka ölet, därför begränsar webbshopen sig till privatpersoner som själva kan hämta sina beställningar. Sahlberg är nöjd med resultatet efter den första helgen, men ser fram emot sommaren, då det här kan vara ett attraktivt försäljningssätt.
En delorsak till att man nu satsar på försäljning genom webbshop är att Sahlberg hör till riskgruppen, eftersom han har MS.
— Jag vill kunna fortsätta jobba utan att ha någon personkontakt. Jag är på jobbet och så är jag hemma. Där emellan träffar jag inte någon, säger han.
Positivt tänkande håller gnistan vid liv
— Nu under krisen gäller det att kunna se fram mot nästa grej och tänka positivt. Visst kan man bli bitter, men inte blir någonting bättre av det, säger Sahlberg, som tror att om man nu tappar gnistan är det kört.
Sahlberg berättar gärna om den positiva anda som råder inom bryggerivärlden, där man gärna stöder varandra: till exempel samarbetar nu fem små bryggerier, inklusive Kimito Brewing, om en gemensam ölsort.
Tappade nästan halva försäljningen
Liksom många andra bryggerier tappade Kimito Brewing 40 procent av försäljningen över en natt, i och med att krogarna inte längre beställer någon öl.
— Men jag vägrar att inte tro på sommaren. Den kan bli okej, även om den inte blir som vanligt.
— Därför jobbar vi på och är beredda då världen öppnar igen. Vi kan inte då gå från noll till hundra på en gång. Då folk vill ha öl igen, måste det finnas, säger Sahlberg.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.