Sommarrestaurang poppar upp vid åstranden
Planerna på en ny pop up restaurang vid Varvstranden har konkretiserats. Förra veckan beviljade nämnden för fastighets- och byggnadsärenden företaget Vulcan Spa bygglov för uteserveringen och nu presenterar företaget sin plan. Tre containrar placeras ut vid Aura å och själva uteserveringen får plats för 150 gäster.
Förutom Vulcan Spa ingår Restaurant & Bar Grotesk och BAÅ i konceptet som tar fasta på god mat och dryck. BAÅ har tagit sin inspiration från gatuköken i Hong Kong, Tokyo och Melbourne, säger Benjamin Storträsk som i fjol drev restaurangen Linna&Burgers i anslutning till Åbo slott.
– Vulcan pop utgör en perfekt miljö för en avslappnad, men högklassig street food restaurang. Vi respekterar gamla mattraditioner, men vågar också kombinera dem med nya intryck.
Grotesk i sin tur satsar på ett brett sortiment av drycker, säger Tommi Kaukonen som har etablerat sig i Helsingfors med Michelinrestaurangen Demo och restaurangerna Finnjävel och Grotesk.
– Vi tillreder våra cocktails av högklassiga råvaror och satsar på trivsel och bra kundservice. Enkelt är vackert.
Terrassen öppnar senast till midsommaren. Vulcan Spa har år 2018 beviljats bygglov för ett utomhusspa med tillhörande uteservering med plats för 200 gäster. Byggandet har försenats på grund av coronaepidemin men företaget räknar med att sätta igång efter sommaren då uteserveringen stängs.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.