Snuskigt på Åborestaurangerna – miljöhälsovården ryter till
Foto: Monica Forssell
Många restauranger i Åbo borde vara mycket noggrannare med att hålla rent. Det visar en granskning som Åbo stads miljöhälsovård gjorde i somras.
Enheten för livsmedelsövervakning tog prover på köksknivar, skärbräden, bestick och de anställdas händer.
Bland annat handhygienen visade sig vara allt annat än bra: Bara i 6% av fallen var hygienen god eller dräglig. Elva procent av proven på köksknivar fick godkänt och för skärbrädenas del 30% och för bestickens del 40%.
Provtagningarna gjordes utan att restaurangerna varnades på förhand. Antalet restauranger som granskades var 64.
En liknande granskning gjordes åren 2015 och 2016. Jämfört med de provresultaten har restaurangernas hygien blivit sämre och staden uppmanar nu restaurangerna att fästa mera uppmärksamhet vid renlighet och hygien.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.