Snart öppnar populära café Fontana igen — massiv renovering på slutrakan
Öppnar före jul. Foto: Monica Forssell
Före jul ska café Fontana i hörnet av Slottsgatan och Auragatan öppna igen. Rekryteringen av personal är slutförd och renoveringen är på slutrakan.
Enligt den ursprungliga tidtabellen skulle Fontana öppna redan i början av hösten, men det senaste budet är alltså att caféet ska kunna öppna i december, före jul.
Restaurangen di Trevi som hör till samma restaurangföretag, CT-Ravintolat, öppnar förhoppningsvis till nyår, säger restaurangchef Mikko Saariketo.
Enligt Saariketo fortsätter ungefär två tredjedelar av den personal som jobbade i di Trevi och Fontana innan de stängde, att jobba för caféet och restaurangen då de nu öppnar igen.
di Trevi söker dock fortfarande två kockar och två servitörer.
— Konkurrensen, både om personal och kunder, är hård i Åbo, säger Saariketo.
Både Fontana och di Trevi har genomgått omfattande renoveringar under året.
— I Fontana är det bara fönstren och ytterväggarna som är samma som tidigare, säger Saariketo. Allt från rör, el och ventilation till inredning har bytts ut.
Att renoveringen dragit ut på tiden beror enligt Tony Jäntti, vd och disponent för Fastighetsaktiebolaget Svenska gården i Åbo, bland annat på att det är mycket ny teknik som ska installeras i det gamla huset och att man är noga med att göra alla tänkbara renoveringar på en gång istället för att skjuta upp delar av renoveringen till senare.
Trots den massiva renoveringen tror Saariketo nog att kunderna kommer att känna igen sitt gamla café eftersom konceptet med lunch, brunch och caféprodukter är det samma som tidigare.
Di Trevis renovering har varit nästan lika omfattande som Fontanas. Också di Trevi fortsätter med samma koncept som tidigare, dock så att man satsar ännu mer än tidigare på tapas, det vill säga spanska smårätter. Båda restaurangerna har cirka 100 kundplatser var.
Fontana och di Trevi stängde i våras på grund av renoveringen av Verdandihuset.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.