Snart dags för fiskrökeri-FM i Nagu igen
Så här såg det ut i fjol, vid de första mästerskapen. Vinnartrion var fr.v. Conny Storgeust, Calle Nyholm och Urpo Tarkiainen. Segrare blev Calle Nyholm från Rosala och han siktar på att delta i år också.
Ännu en vecka finns det tid att anmäla sig till årets finska mästerskap i att röka fisk. Mästerskapen ordnas i Nagu i samband med skördemarknaden.
– Sista dagen att anmäla sig är den 7 september och mästerskapen ordnas lördagen den 15 september i samband med skördefesten, säger Margot Wikström.
Hon är väståboländsk projektledare för ett mathantverksprojekt och har ansvar bland annat för arrangemang av det här slaget.
– Men idén till finskt mästerskap i fiskrökeri var inte min. Matti Oksanen som deltidsbor i Nagu kom i fjol in och frågade om det kunde passa med fiskrökeri-FM i Nagu då inget sådant mästerskap ordnas någonstans i Finland.
Tio får vara med
Wikström tände genast på idén, som inte blev sämre av Oksanens kontakt till en tillverkare av el-rökugnar. Tio sådana donerades, och de kommer att användas nu igen.
Med andra ord är antalet deltagare begränsat till tio. Några har redan anmält sig. Tävlingen går till på samma sätt som i fjol: Alla får likadana färska regnsbågsfiléer, likadant spån, likadan rökugn och samma tillgång till baskryddor så som salt och peppar.
– Sedan får man ha egen kryddblandning med sig, men det finns inte tid att låta filéerna ligga i någon lag eftersom man får filéerna fem före tävlingsstarten, säger Margot Wikström.
Öhman blir överdomare
Överdomare i år igen blir fiskaren Börje Öhman som i Nagu gästhamn rökt fisk i drygt 30 års tid. Juryn är inte riktigt klar än. I fjol innehöll juryn bland annat en italiensk bloggare, som råkade vara i Nagu och som var överförtjust i den höstliga skärgården, i den verkligt färska fisken och i att få delta i Finlands första fiskrökeri-FM.
Restaurangdagar med specialmeny
Förutom fiskrökeri-FM omfattar skördefesten i Nagu också restaurangdagar. Det är en nyhet som innebär att ortens restauranger har en skördefestmeny med förrätt, varmrätt och efterrätt. Av dem väljer kunden två till priset av 20 euro. Kunden får ett restaurangpass i den första restaurangen han besöker och genom att samla tre stämplar helst i olika restauranger deltar han i utlottning av fina priser.
– Man kan delta också om man rör sig med båt, många restauranger ligger vid vattnet, säger Wikström.
Sju restauranger hittills med
Dessutom blir det så som tidigare Öppna gårdar, då intresserade får besöka producenter för att se odlingar och/eller djur. Förstås ordnas också en marknad med ätbart och hantverk. Drygt 20 försäljare har hittills anmält sig, liksom fyra öppna gårdar och sju restauranger, men tid att anmäla sig finns också här till den 7 september.
All anmälan sker via länken på hemsidan (www.skordefest.fi). Skördefestens lördagsevenemang ordnas i södra hamnen, på Nagu torg. Öppna gårdar på söndagen kl 10-16. Restaurangstämplar kan man börja samla redan fredagen den 14 september, då har man mer tid att samla de tre stämplar som behövs för att vara med i utlottningen.
– Här hoppas vi få med också sådana som vanligen inte äter på restaurang, säger Margot Wikström.
Hon är projektledare för ”Kosthåll med konsumenten i fokus” eller förkortat KulTa. Projektet samarbetar med Pargas turismenhet i frågan om att arrangera skördefesten.
Margot Wikström.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.