Skipper’s i Dalsbruk öppnar igen – dock bara tillfälligt
Skippers Pub vid hamnen i Dalsbruk har inte varit stängd längre än ett par månader, efter att den senaste företagaren Madelene Häggman satte lapp på luckan för stället, då under namnet Madde’s Ankar Bar.
Då hon stängde sade hon till ÅU att coronan blev sista droppen för hennes verksamhet. Hon hyrde då stället av fastighetsägaren Jonny Asplund.
Nu är det dags för Skipper’s att öppna igen, den här gången är det Asplund själv som kommer att stå bakom disken och i köket. Asplund har i tiderna startat puben, och bland annat bardisken är hans eget verk.
Tillfällig lösning
Asplund poängterar dock att det här inte är en bestående verksamhet, utan någon han gör tillfälligt medan han är permitterad från sitt ordinarie arbete fram till våren.
– Istället för att det står tomt kan jag själv vara här. Det kostar ju för mig hela tiden att ha det här stället, så det här gör jag för att få det att gå runt, säger han.
Stället öppnar nu under namnet Skipper’s grill, och kommer inte att motsvara det Skipper’s en gång i tiderna var.
Dock finns en och annan klassiker med på menyn, som till exempel den ugnsvarma flerkornssemlan med bland annat majonnäs, ost och skinka. Utöver det tillreds här tre olika hamburgarportioner, och så kan man få alkoholfri dryck till.
På grund av coronan kommer Skipper’s grill att vara ett ställe enbart för hämtmat: Asplund ser ogärna att någon stannar kvar för att avnjuta sin portion. Allra högst tio personer får vara inne i lokalen på samma gång.
Eftersom Asplunds fru jobbar inom vården vill han vara extra försiktig i dessa tider.
Öppnar på fredag
Öppningsdagen är inplanerad på fredag, klockan 14. Det här hänger på om hälsotillståndet fås i tid.
Hur öppethållningen ser ut i december är inte helt fastslaget på grund av alla stundande helger, men senast från och med januari är det onsdag till söndag som gäller, från klockan 14 eller 16 till 21.
Redan har stort intresse visats för nyöppningen. I en ny Facebookgrupp fick Asplund under några få timmar närmare 50 nya medlemmar. Många har tyckt att öppningen är en god idé.
Det var 15 år sedan Asplund själv drev Skippers pub, vilket han gjorde i sju till åtta år. Sedan dess har här funnits tre olika hyresgäster. Framöver är Asplund dock främst intresserad av att sälja fastigheten framför att hyra ut.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.