Se upp med köttfärsen – hälsoinspektionen undersökte färs och kebabkött i Åbo
Åbo stad lät undersöka köttfärs och kebabkött i affärer och restauranger i somras. Granskningen gällde tillagat kebabkött på restauranger och rå köttfärs i affärer.
I provresultaten för kebabkött fanns det inget att anmärka på i 75 procent av fallen men 11 procent av proverna befanns vara på bara en försvarlig nivå och 14 procent var direkt dåliga. Resultatet för köttfärsproven visar att 35 procent var på en god nivå men hela 45 procent på en försvarlig nivå och 20 procent fick inte godkänt.
Ur Turun Sanomats artikel på samma tema framkommer att 44 restauranger granskades. Hur många affärer granskningen gällde framkommer inte.
Åbo stads hälsoinspektion påminner konsumenterna om att den som använder sig av köttfärs i matlagning alltid ska se till att steka eller koka färsen ordentligt. God handhygien då man hanterar köttfärs är också mycket viktigt eftersom köttfärs lätt far illa.
De restauranger och butiker vars produkter befanns vara på en försvarlig nivå har fått instruktioner om vilka åtgärder de bör vidta och nya prover kommer att tas senare.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.