Restaurangerna i Åbo får kämpa med regeringens beslut — lokalerna redan tomma
Inga kunder syntes till på restaurang Blanko vid femtiden på måndag kväll. Foto: Jan-Ole Edberg
Restaurangerna Blanko och Tintå i Åbo centrum hade ett femtioprocentigt bortfall av kunder under måndagens lunch, något som verkade vara en trend om man såg till antalet tomma bord i caféerna och restaurangerna i centrum på måndagseftermiddagen.
– Helgen var helt okej om man ser till kundantalet, men i dag har vi verkligen märkt av att människor stannar hemma, säger Jaana Heilimö, restaurangchef på både Tintå och Blanko.
Förändringen märktes mest just i centrum, enligt henne. Restaurangen Nerå, som ligger några kilometer nedströms och har samma ägare som Tintå och Blanko, hade inte haft samma kundbortfall.
– Det kan möjligen ha något att göra med att de som går där kommer från små företag i närheten och känner sig tryggare en bit från centrum.
Ett annat stort problem var att kvällsbokningarna lyste med sin frånvaro.
– Vänta, låt mig kolla kalendern. Ja, allting är avbokat i kväll. Vi har alltså inte en enda bokning. Under veckorna brukar vi ofta gästas av universiteten och deras internationella gäster, men de har ju inga sådana just nu, säger Heilimö.
Tintå och Blanko hade inte vidtagit några större åtgärder för den minskade kundmängden.
Men i och med att regeringen meddelade att man aktiverar beredskapslagen måste de nu hitta alternativ eftersom fler än tio personer inte längre får vistas på samma plats.
– I längden måste vi minska på personalens timmar – förhoppningsvis kan vi kombinera det med någon som vill vara hemma när barnen är hemma och liknande, säger Heilimö.
Nick’s ordnar hemkörning
På S:t Karins-restaurangen Nick’s food design har man redan märkt av hur det ekonomiska läget ändrats och restaurangen meddelade i måndags på sin Facebooksida att de i fredags förlorade tusentals euro på grund av inställda catering-evenemang.
Som motdrag började restaurangen med hemleverans av lunch.
Emma StrömbergNiklas och Eva Hanelius driver Nick’s food design i S:t Karins. Foto: ÅU-arkiv
– Det är ett drag som förhoppningsvis ska hjälpa både oss och kunderna. Vi får åtminstone en gnutta mer inkomster och kunder som är isolerade och inte vill eller kan använda affärernas hemleveranser får möjlighet att få färdiglagad mat till dörren, säger Eva Halenius, som tillsammans med maken Niklas driver restaurangen.
Beställningarna sker via mejl till restaurangen. Leveransen sker med personalens egna bilar och läget är långt ifrån optimalt, men Halenius säger att de får använda de medel som finns.
– Många äldre har varit glada över möjligheten att få lunchen hemkörd, och det är ju trevligt.
Ännu ingen ökning för leveransföretagen
Företagen Foodora och Wolt, som båda sysslar med hemkörning av mat, har inte märkt någon nedgång i affärerna de senaste dagarna – men inte heller något uppsving.
– Mat beställs med hemleverans väldigt aktivt, som tidigare. Hittills har vi inte sett någon större inverkan på vår beställningsmängd på grund av coronaviruset, säger Nora Särkkä, marknadsföringschef på Foodora.
– Vi har för tillfället dubbelt så hektiskt på företaget som vanligt, men det beror på att vi måste se till att alla direktiv går fram till våra anställda och att alla våra samarbetspartner har den nyaste informationen. Ser man till försäljningen har den i det stora hela hållits stabil, med toppar i vissa städer och dalar i vissa, säger Wolts Finlandschef Henrik Pankakoski.
Båda företagen har skärpt hygienkraven hos kurirerna. Där ingår att undvika kontakt med personer som har symptom.
– Förutom att aldrig sätta händerna på insidan av papperspåsen som maten levereras i har vi nu också uppdaterat direktiven så att kurirerna inte ens rör pappershandtagen för påsen, säger Särkkä.
Kunder som sitter i karantän kan fortfarande beställa mat, men vissa specialregler gäller för dem.
– Vi har bett dem att meddela i beställningen att maten ska lämnas på utsidan av dörren, säger Pankakoski.
Sätt att hjälpa för den som vill
Den som vill hjälpa lokala restauranger att överleva under den tiden som beredskapslagen är i kraft kan göra som i det meddelande som Åborestaurangen Mami delade på sin Facebooksida på lördagen, där man uppmanade folk att köpa presentkort:
– Gå till din favoritrestaurang och köp ett presentkort. Köp det direkt från restaurangen och inte från någon mellanhand, så att den genast får tillgång till dina pengar. Sedan kan du använda det till en mysig kväll med dina nära när allt det här är förbi.
LÄS OCKSÅ:
Många Pargasrestauranger redo för leveranser och avhämtning
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.