Restauranger klarar nya restriktioner bättre än nattklubbar – ”smidigare kompromisser hade kunnat fås fram”
I morgon tas de nya restriktionerna i bruk för restaurangbranschen, och enligt dem slutar barer och restauranger servera alkohol vid midnatt och stänger senast klockan 01.
Regeringen varslade dessutom på onsdagen om att man på fredag troligen kommer att besluta om ännu strängare restriktioner för flera landskap, däribland Egentliga Finland. Det kan innebära nya öppethållningstider där alkoholserveringen slutar redan klockan 22.
För Åbokrögarna påverkar de restriktioner som tas i bruk i dag förklarligt nog mera om öppethållningstiderna normalt är senare på kvällen och natten.
– För tillfället ändrar de nya restriktionerna inte så mycket för vår del. Vi har oberoende haft öppet till klockan tolv på vardagar och helgerna har vi stängt två. Det drar ju bort en och en halv timme av alkoholförsäljning, vilket kanske är femton procent per dag – men i det stora hela klarar vi oss, säger Mika Lattu på restaurang Skolan.
Inte heller de nya rekommendationerna om munskydd i Egentliga Finland, tycks oroa Lattu i någon högre grad.
– Vi hade precis genomgång med personalen att vi förekommer rekommendationerna och inleder användningen av munskydd redan nu. Alla som rör sig på golvet – barpersonal, servitörer och städare – kommer att ha munskydd.
Stor byggnad underlättar
Lattu är nöjd att det var personalen själv som lyfte frågan kring munskydden.
– Det gör att det inte känns som att vi tvingar dem till något, utan att de själva vill dra sitt strå till stacken, säger han.
Hur restaurangen förhåller sig till kundernas användning av munskydd är en annan femma.
– Vi kan inte tvinga någon till något, men vi rekommenderar förstås att de används. Just nu är här en grupp från ÅUCS som har möte hela dagen. De har använt munskydd, förutom när de åt. Efter maten bytte de till nya munskydd, precis som man ska, säger Lattu.
Att restaurang Skolan är en stor byggnad har förstås hjälpt dem en del.
– I ett rum som normalt tar 50 personer kan i nuläget grupper på 10–15 personer mötas utan problem, och det har gjort att vi kunnat fortsätta vår verksamhet.
De ständiga förändringarna i rekommendationerna har inte heller känts svåra att följa med.
– Nä, vi är medlemmar i branschorganisationen MaRa och de håller oss informerade på ett bra sätt om vad som gäller. Men med det sagt så måste det ändå sägas att om restaurangerna måste stängas helt igen – som i våras – så kommer det att betyda dödsstöten för hela branschen, säger Lattu.
Uppgivet för nattklubbsägare
På Skärgårdsbaren är tongångarna inte lika lugna.
– Jag har egentligen ingen aning vad som gäller mera. Jag orkar inte läsa alla texter som det ska tyckas till om hit eller dit och det enda som jag tittar på är när det kommer något slutgiltigt beslut. Ibland känns det som att man bara borde köra på tills någon klagar, säger krögaren Nikolai Sumelius uppgivet.
Till skillnad från för Skolan så är de nya restriktionerna ett hårt slag för Skärgårdsbaren, som troligen förlorar större delen av sin verksamhet i och med dem. Salonen sade i september till ÅU att nattklubben stänger när restriktionerna införs, men nu har de tänkt om – åtminstone initialt.
– Vi försöker åtminstone den här helgen med tidigarelagda öppethållningstider och hoppas att folk tar sig ut lite tidigare än vanligt. Men det är svårt att ändra en kultur, säger han.
Den idén är Skärgårdsbaren inte ensam om. Också nattklubben Marilyn har meddelat på sitt Instagramkonto att de öppnar dörrarna tidigare i helgen.
”Bättre koll på hygienen på nattklubben”
Enligt Salonen är det bättre att de som festar hålls på nattklubbarna, än att de festar i okontrollerade utrymmen hemma.
– Studerande kommer att festa oberoende, och då anser jag att det är bättre att de festar där det finns handsprit och uppmaningar om att hålla säkerhetsavståndet istället.
Men om studerande hålls på hemmafester är väl inte risken för smittospridning lika stor som när många hemmafester möts på nattklubb?
– På en hemmafest bryr man sig inte om att vara försiktig på samma sätt som man gör ute. Där finns ingen handsprit, alla använder samma toalett och om dina kompisars kompisar dyker upp så tänker du inte mer på det fast ni är 70 personer i en etta, säger Sumelius.
ÅU-fotoFör Skärgårdsbarens del är det middagsgästerna som har uteblivit i och med att restriktionerna blivit striktare. De som vill festa fortsätter att komma.
För att överleva måste baren försöka erbjuda den gruppen det de vill ha i så stor mån som möjligt.
– Det känns som att det hela är en kamp mellan staten och restaurangerna just nu. Också medias rapportering känns som en häxjakt. Om regeringen hade samarbetat med MaRa så hade smidigare kompromisser kunnat fås fram – nu känns det som att beslutsfattarna inte är festfolk, direkt.
När de nya restriktionerna offentliggjordes förra veckan skapade det en betydligt stökigare helg än tidigare under hösten.
– Det var inte heller särskilt smart av beslutsfattarna. Vi har haft ganska lugnt den senaste tiden, men nu ville alla ut och festa innan det är slut med det. Det skapade ett övertryck som annars aldrig hade skett, säger Sumelius.
Discon o nattklubbarna är ju mörka ställen utan fönster så kan man inga ändra dom ti fast sk kvällsklubbar o öppna kl 17?Första timmen fast happy hour(drinkana för halva priset)?O sen fortsätta med hurja fart o har dancing ti 22.00!!!De här sku passa ”halarstuderande”i alla fall så sku man kom opp följande morgon kanske bättre??Äldre kommer ihåg tex Elli o Gunnar vart Damerna o gobbarna for medsamma efter jobbet???Jetro heij,va tycker du,seij?h.Kari Niemi
är