På Aune får man mat sent — ägarna trodde de öppnade en bar med tilltugg, men alla ville ha deras tapas och burgare
Irina Virtanen och Janne Laaksonen träffades för första gången för 25 år sedan när de jobbade på rockbaren Downtown på samma gata som Aune. Foto: Emma Strömberg
Åbo har de senaste åren lyfts fram som Finlands mathuvudstad. I den nya artikelserien besöker ÅU tio restauranger som skiljer sig ur mängden.
20.12: Kuningaskebab
11.1: Pizzeria Napoli
19.1: Pippurimylly
20.1 Suomalainen Pohja
28.2 Ludu
20.3 Brahen Kellari
22.5 Nomad Food&Wine
Aune slog upp dörrarna på Kristinegatan för två år sedan. Ägarna Janne Laaksonens och Irina Virtanens tanke var att det skulle vara en bar med bordsservering, där man också kan få en matbit vid sidan om.
Men från dag ett var det andra vägen. Det visade sig snabbt att kunderna ville äta och över hälften av intäkterna kommer från matförsäljningen.
– Vi trodde inte att vi öppnade en restaurang, men så blev det, konstaterar Virtanen.
De har en väldigt smal meny. Nästan alla huvudrätter består av olika slags hamburgare och ett par salladsalternativ. Det finns också olika tapasalternativ.
Innan Aune skötte Laaksonen och Virtanen matserveringen på Archipelagia Golf Clubs restaurang i Pargas. Men de har länge drömt om att öppna en egen restaurang.
Kabelrullar från Pargas blev bord
Kabelrullarna i trä införskaffades i Pargas långt innan de hade Aune. Foto: Emma Strömberg
De träffades för 25 år sedan när de båda jobbade på rockbaren Downtown där baren Kuka numera finns i hörnet av Kristinegatan och Eriksgatan. Då drömde de om att öppna en egen rockbar tillsammans, men med åren och åldern har drömstället ändrat form.
Virtanen har planerat inredningen för sin egen restaurang långt innan den existerade.
Kabelrullarna i trä som de använt som bord införskaffades i Pargas redan tre år innan de öppnade Aune.
Namnet Aune kommer från att en norsk fotograf vid namn Ole Jonsen Aune bodde och hade sin studio i den nuvarande restauranglokalen och den bredvidliggande lokalen. Han bodde i Åbo från andra halvan av 1800-talet till början av 1900-talet.
Ett porträtt av herr Aune hänger på väggen och de har också hängt upp några av hans gatufotografier från Åbo.
De berättar att det varit en fantastisk upplevelse att driva en egen restaurang.
– Det är fortfarande rörande hur vi bara öppnade dörrarna och sedan började folk komma, säger Virtanen.
– Vi behövde aldrig marknadsföra restaurangen.
Aune har många smårätter man kan välja som tilltugg. Här är olivröran tapenade och fyllda paprikor. Foto: Privat
Aune är öppen alla dagar. På fredag och lördag håller de öppet till två på natten och på helgerna öppnar de klockan 14, annars öppnar restaurangen klockan 16. Köket är öppet under hela öppethållningstiden.
Aune
Gastropub
Adress: Kristinegatan 5, Åbo
Öppnade: till valborg 2017
Kundplatser: 50
Bort med bilarna från Kristinegatan
Kristinegatan håller på att förvandlas till en restauranggata. Nyligen öppnade restaurangen Nomad Food&Wine och Bar Rica på samma gata.
– Folk frågar om den ökade konkurrensen, men enligt mig är det fantastiskt att få mera liv och rörelse till Kristinegatan. De olika restaurangerna stöder varandra, säger Virtanen.
– En dag har Kristinegatan förvandlats till en gågata och vi har alla stora uteserveringar och gatan blir den nya åstranden, visionerar hon.
De har ansökt av Åbo stad om att hyra två parkeringsplatser på gatan utanför restaurangen och bygga en uteservering där. De ansökte redan i februari förra året, men har inte ännu fått svar.
Men Laaksonen och Virtanen har inte förhoppningar om att få en uteservering inom den närmaste tiden eftersom staden håller fast vid alla befintliga parkeringsplatser för tillfället.
Förra sommaren var kämpig för dem när det var så varmt och de saknade uteplatser så i år stänger de restaurangen i två veckor efter midsommar och tar lite semester.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.