Oslokrögare från Ekenäs i rubrikerna efter mothugg mot recensent – ”Personangrepp”
Norska medier har uppmärksammat krögaren Pontus Dahlströms utspel på Instagram mot en recension i Dagens Næringsliv.
Medan Dahlström skriver under att rätterna inte höll måttet menar han att resten av omdömet baserar sig på antaganden, personangrepp och inkorrekt information om menyn.
Recensenten skriver bland annat att den jämna goda kvaliteten på maten har en tendens att sjunka om krögaren själv är upptagen med andra projekt.
Det här menar Dahlström som jobbade över 250 timmar på sin restaurang Kolonialen Bislett i februari är ett personangrepp. ”Jag behöver som alla andra också lite sömn” skriver Dahlström på Instagram.
Han ifrågasätter också att reservationen gjordes av en person som jobbar på norska utrikesdepartementet och att hen tillsammans med den anonyma recensenten drack vin för 2 000 norska kronor på Dagens Næringslivs räkning.
Dahlström efterlyser namngivna recensenter med fackkunskap.
Vidare påpekar Dahlström för Aftenposten att recensenten hade fel i att det gick att beställa alla rätter på menyn den dagen då man hade en Valentines Day-specialmeny.
Dahlström meddelade på måndagskvällen att han fört ett långt samtal med Dagens Næringslivs chefredaktör och att de nu kommunicerar vidare om det de är överens om. Han tackar för stödet han fått och den konstruktiva kritiken.
Artikeln uppdaterad klockan 20.27 med Dahlströms val att avsluta dispyten.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.