Nytt matställe öppnade i Nagu – ägarna vill satsa på sin hemort
Naguborna Vilhelm Blomberg och Tim Eriksson öppnar en restaurang invid gästhamnen i Nagu. Det finns 14 sittplatser inomhus, och cirka 50 utomhus på terrassen.
Naguborna Tim Eriksson och Vilhelm Blomberg har länge drömt om att öppna en restaurang på hemorten.
Nu har de, efter att ha sökt en lämplig lokal ett bra tag, öppnat Food Fellows invid Nagu gästhamn, i lokalen där numera stängda Pub Niska hade verksamhet senast.
De har kvar sin matbil, som bland annat synts på evenemang som Ruisrock och Nagu Rock i fjol, men den är lite lagd på is just nu medan de satsar på restaurangen.
På menyn i Nagu finns hamburgare, revbensspjäll, pommes frites och ugnsbakad potatis med olika fyllningar.
Företagarna försöker ha så mycket lokalproducerat som det är ekonomiskt möjligt och har hittills en helt ekologisk hamburgare på menyn.
– Salladen kommer från Walldéns trädgård i Korpo, köttet från Jan-Erik Karlssons Highlandboskap i Kirjais och majonnäs görs på ägg från frigående höns.
Den ekologiska hamburgaren är lite dyrare än de andra burgarna. Eriksson berättar att de överlag försöker hålla menyn så billig som möjlig, så att så många som möjligt kan äta där.
De har också en vegetarisk burgare, och håller just nu på att ta fram en vegansk burgare.
Glutenfritt alternativ finns också.
Försöker förlänga säsongen så mycket det bara går
Restaurangen håller öppet torsdag–söndag i maj samt hela sommaren och en bit in på hösten.
– Vi försöker nog förlänga säsongen så mycket det bara går, för skärgårdsbornas skull. Det finns ingen uppvärmning i huset, men vem vet, kanske det går att hålla öppet någon dag i november, beroende på vädret, säger Eriksson.
De håller öppet alla dagar förutom måndag och håller troligen stängt halva tisdagen också, eftersom det endast är de samt två sommararbetare som driver restaurangen.
Eriksson och Blomberg är en del av företaget Five Food Fellows, som förutom dem består av Matias Salminen, Emil Ölander och Nikolai Sumelius. De två sistnämnda driver också Skärgårdsbaren i Åbo.
Artikeln rättades klockan 8.19 med rätt namn på boskapsuppfödaren.
Hej! Tack för kommentaren, det är nu rättat!
Är ni riktig säkra på att Highlandbondens namn är Jan Eriksson?