Nya företagare från huvudstadsregionen bjuder på Gustavs bästa munkar
I början av juni öppnade ett nytt kafé i Gustavs kärna. Kaffila Kustavissa bjuder på hembakade munkar, bullar, ostkakor och smörgåsar och har redan etablerat sig som en favorit bland invånarna.
– Här tar vi inga genvägar. Allt bakas själv och serveras färskt, säger den nyblivna företagaren Jari Salokangas, som driver kaféet tillsammans med sin fru Trina Salokangas.
Köpte tomt – öppnade kafé
Paret som kommer från huvudstadsregionen köpte en tomt på ön i höstas och bygger nu ett hus.
– Tanken att öppna ett kafé kom i efterhand, det hela började med att vi ville flytta ut i skärgården. Men det här var väl lite av en hemlig dröm som min fru hade, berättar Jari Salokangas.
Ingendera har tidigare erfarenhet av att driva ett kafé, men de har redan lyckats skaffa sig stamkunder.
– Det här är ett äventyr för oss båda.
LÄS OCKSÅ
Egentliga Finlands minsta kommun växer tiofaldigt under sommarenTrina Salokangas bakar allt själv.
– Jag har ju alltid vetat att min fru är skicklig på att baka, men det är svårt för henne att förstå att det faktiskt smakar så bra att det går åt hos kunderna. Det säger nog någonting om en kund en dag köper en bit kaka och nästa dag fyra, säger Jari.
Han tillägger att deras munkar inofficiellt blivit krönta till Gustavs bästa.
Maja MeurmanMusik på kommande
Också innan Kaffila Kustavissa öppnade bedrevs kaféverksamhet i det röda trähuset. Paret Salokangas renoverade ändå hela lokalen och utvidgade uteserveringen så att man nu kan njuta av sin fika i trädgården.
Jari Salokangas vill förutom att bjuda på kaffe också bedriva samhällelig verksamhet i kaféet, som allsång med äldreboendets invånare och idrottsturneringar.
Han är särskilt intresserad av att börja med musikevenemang och i kaféet står redan ett piano.
Till en början fokuserar paret på sommarsäsongen och ser sedan hur det går under hösten och vintern. De planerar att hålla öppet åtminstone under speciella helger året om.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.