Nya champagner och mousserande viner
Dyrt. För 69 euro kan man skåla i den här champagnen.
526187 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Champagne Brut 2008. Druvor: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Torrt. 12,5 procent alkohol och 5 gram socker. Bubblorna kom till genom en andra jäsning i flaskan under sju månader.
Smak: bärigt, smultron, vildhallon, limeskal och mineralton. Passar till frukt, söta desserter, feta fiskar eller bara att njuta av. Kostar 70,54 euro. Minst 3 av 5 glas.
534497 Gosset Grand Blanc de Blancs Champagne Brut. Druva: Chardonnay.
Bubblorna skapades genom en andra jäsning i flaskan. Torrt. 12 procent alkohol och 7 gram socker. Smak: citronskal, grönt äpple och lite brioche. Passar som aperitif eller att eljest skåla med, eller till blinier, skaldjur och mager fisk. Kostar 69 euro. 3 av 5 glas.
503867 Alfred Gratien Millésimé Champagne Brut 2004. Druvor: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Musten från de olika druvsorterna jäses separat i ekfat och blandas sedan för en andra jäsning i flaskan i minst sju år för att få bubblorna till stånd. Torrt. 12,5 procent alkohol och 9 gram socker. Smak: mogna limefrukter, vinbär, ek och svagt gräddigt. Passar till skaldjur och fiskrätter. Kostar 69 euro. 3 av 5 glas.
Mousserande vin
588754 Bernardi Millesimato från DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italien. Druva: Glera. Andra jäsningen skedde i trycktank under två månader för att skapa bubblorna. Torrt. 11 procent alkohol och 20 gram socker. Smak: mogna limefrukter, mogna päron och något tropisk frukt. Passar till tápas, sallader,pajer eller att skåla med. Kostar 8,49 för 0,375 liter. Minst 2 av 5 glas.
589874 Cá del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Brut från Italien. Druvor: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc. Torrt. 12,5 procent alkohol och 4 gram socker. Smak: aprikos, gula plommon och lite brioch. Passar till antipasta, sushi, och att skåla med. Kostar 18,90 euro för 0,375 liter. Lite väl dyrt. 2 av 5 glas.
529904 Szigeti Grüner Veltliner Brut från Österrike. Torrt. 12 procent alkohol och 4 gram socker. Smak: citrus och gula plommon. Passar till soppa på musslor, sallader och vegetariska rätter, antipasta, tápas eller bara att njuta av.
Kostar 11,49 euro för 0,375 liter. Minst 3 av 5 glas.
502824 Bernard-Massard Sélection Demi-Sec från Luxemburg. Druvor: Chardonnay, Pinot Blanc och Chenin Blanc. Bubblorna skapades av en andra jäsning i flaskan under ett år. Halvtorrt. 12 procent alkohol och 30 gram socker.
Smak: aprikos, päron och plommon. Passar till orientaliska grytor och wok, musslor, ostron, pajer eller att skåla med.
Kostar 7,99 euro. Minst 3 av 5 glas.
Aarno Magnusson
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.