Julia Lönnfeldt 20.08.2021 07:00

En grupp finskspråkiga studerande med sina tutorer står vid ingången till den präktiga byggnaden högt uppe på Universitetsbacken. Förstaårsstuderande tittar nyfiket omkring sig, men byggnaden är även ny för tutorerna.

På Henriksgatan 2 står Aurum redo för höstens studier. Fakulteten för naturvetenskaper och teknik vid Åbo Akademi och institutionen för kemi vid Åbo Universitet (TY) delar på byggnaden.

Klockan är 13, strax efter den värsta rusningstiden för lunchbesökare. Kårkafé Aurum öppnade på måndag och nyheten om att restaurangen serverar lunch har nu nått både studeranden och personal från ÅA och TY.

Bodil Stadthagen, restaurangchef för Aurum, är glad över att folk redan hittar hit. Den regniga första veckan har inte avskräckt besökarna.

Julia Lönnfeldt

Hon har tidigare jobbat på Kårkafé Gado och till hösten förväntar hon sig samma kundgrupp som förut, nämligen naturvetarna.

Stadthagen tror också att allt fler från TY besöker stället eftersom byggnaden ligger nära deras campus, och för att en del studerar i Aurum.

Byggnaden ligger på skarven mellan ÅA och TY campusområde och Stadthagen tycker att läget är fantastiskt. I Kårkafé Aurum finns det mesta: långa bord, runda bord, barstolar och soffor. Stolarna får även godkänt.

Färgerna svart, guld och trä genomsyrar hela byggnaden och studentrestaurangen är inget undantag.

– Besökarna säger att Aurum ger ett imponerande och mäktigt intryck, speciellt för en studentrestaurang, berättar Stadthagen.

Julia Lönnfeldt

Unikt med bistro och lunch på lördagar

Det unika med studentrestaurangen är bistron, som för tillfället består av fyra rätter: två varmrätter, och två bowls – varav två är vegetariska. Under lunchtid kan man alltså välja ifall den snäppet dyrare och lyxigare bistron lockar eller någon av varmrätterna från buffén. Betalningen till bistron sker i separat kassa för att undvika långa köbildningar.

Hembakta godsaker och hälsosamma måltider kan besökarna oavsett se fram emot.

– Tanken är också att fortsätta med Late Lunch och då studierna kör i gång servera lunch på lördagar, säger Stadthagen.

Aurum blir det andra stället i Åbo som erbjuder studielunch på lördagar och det första inom Kårkaféerna.

Julia Lönnfeldt

Aurum tar över då Gado stänger

Studentrestaurangen har cirka 170 sittplatser, men i och med de rådande restriktionerna används endast 75 procent av dem.

Aurum har lite färre sittplatser än vad Gado har, som serverar mat fram till jul. När Gado stänger minskar alltså platserna på studentrestaurangerna runt campus. Aurum tar över Gados populära specialitet Gado Bowlen, som i stället får namnet Aurum Bowl.

Personalen vid Aurum står inför mycket nytt, då både bistron, buffén och det lilla kaféet som finns ska skötas.

– Det är bra för oss och våra kunder att vi får en lugn start innan universiteten ordentligt öppnar. Tills dess har vi lärt oss hur allting fungerar och förändrat saker vid behov, säger Stadthagen.

Fyra av fem studentresturanger öppnar i höst

Som för resten av restaurangbranschen har coronapademin varit tuff för Kårkaféerna. ASA har varit stängt i ett år och Arken tvingades stänga i mars 2021. Kundunderlaget har varit 50 procent lägre än normalt.

Det är ändå med glädje både Gado, Arken och Kåren öppnar 30.8, medan ASA håller stängt tills vidare. Utrymmet används för tillfället som en extra läsesal.

Julia Lönnfeldt

Kårkaféerna fortsätter med att sälja lunch som takeaway. Stadthagen påminner om att man gärna får ta med sina egna matlådor. Studeranden kan köpa två egna portioner och två till en kompis då man visar upp studiekort.

ÅA fortsätter med att bidra med munskydd och desinfektionsmedel vid ingången till Kårkaféerna.

Julia Lönnfeldt

Hur får man vistas i campus?

Bibliotek, studentrestauranger, läsesalar och kaffepauser på campus. Högskolorna inleder sin verksamhet, men hur ser det i praktiken ut?

Undervisningen sker delvis som närstudier och delvis på distans. När man besöker campus ska man använda munskydd och hålla säkerhetsavstånd.

I Kårkaféerna får personal och studeranden sitta och äta, men takeway är också ett alternativ.

Biblioteken är öppna som vanligt och material kan beställas och lånas. Högst 10 personer får samtidigt vistas i läsesalarna och grupprummen är begränsade till en person till rum.

Studentföreningarnas kanslier får utnyttjas av styrelsemedlemmar ifall högskolans egna rekommendationer följs. Studentföreningars fester eller andra tillställningar från inte ordnas inomhus.

Högskolorna följer noga med situationen och ändringar sker vid behov.

Julia Lönnfeldt

Julia Lönnfeldt
Ge respons åt redaktören

Dela artikeln