Ny smoothiebar öppnade i Åbo centrum – vill lyfta fram inhemska bär
En ny smoothiebar öppnade på torsdagen vid gågatan i Åbo centrum. Bär Bar, som redan har flera lokaler i Helsingforsregionen och en i Tammerfors, öppnade det femte försäljningsstället på Kristinegatan 10 i Åbo, mittemot Stockmann.
Det är franchiseföretagaren Auli Tammela som driver stället i Åbo.
– Jag har en utbildning inom restaurangbranschen och när den här chansen dök upp måste jag ta den. Jag lagar själv mycket smoothier hemma, så det kändes som min grej, säger Tammela.
Bär Bar fokuserar på hälsosamma produkter med inhemska bär, både smoothier och smoothiebowls, men också smörgåsar.
Lokalen är liten och utformad med tanke på att de flesta kunder bara kommer in och tar någonting med sig, men det finns också några bord för den som vill avnjuta sin smörgås eller smoothie på plats.
Bär Bar har också kunder via kurirföretag.
– Under morgonen har vi fått in överraskande många beställningar via Wolt med tanke på att vi inte har haft någon egentlig marknadsföring, säger Tammela.
Fastän det bara kommer in en kund under ÅU:s besök har de tre anställda fullt upp med att färdigställa beställningar.
Emma Strömberg Tammela tror att det finns en nisch för Bär Bars koncept i Åbo.
– Det finns andra smoothiebarer, men i våra produkter är inhemska bär i centrum. Vår specialitet är också smoothiebowls som inte finns på andra ställen. De har varit populära.
Paret Jasmiina och Petri Viiponen från Helsingfors är grundarna till Bär Bar. Jasmiina Viiponen säger att det var naturligt att öppna en franchise i Åbo.
– Det finns ganska samma målgrupp i Åbo som i Helsingfors. Kvinnor är den huvudsakliga kundgruppen, men Åbo har också mycket studerande. Och så är mat trendigt i Åbo.
Bär Bar har sedan tidigare en smoothiebar på passagerarfärjan Viking Grace som åker Åbo-Stockholm.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.