Nick's Food Design öppnar nytt – med endast glutenfri mat
Krögare. Niklas och Eva Halenius har i flera år planerat att öppna en glutenfri restaurang och för ett halvt år sedan hittade de den perfekta lokalen. Foto: Emma Strömberg
Idag, onsdag, slog Nick’s Food Design upp dörrarna till sin nya restaurang mittemot Åbo slott. Restaurangen serverar bara glutenfri mat.
Det är paret Niklas och Eva Halenius som driver restaurangen. Eva berättar att de i flera år har planerat att öppna en glutenfri restaurang. Idén har uppkommit i och med att deras son är glutenintolerant, så de vet hur svårt det kan vara att hitta lämplig mat på restauranger.
– Utbudet har varit ganska dåligt och vi ville öppna en restaurang där man inte behöver kolla på förhand om det finns mat man kan äta eller inte, säger Eva.
De har sökt en lämplig lokal i tre år men först för ett halvår sedan hittade de det lilla stenhus bredvid Åbo slott.
Restaurangen öppnar nu endast för lunchgäster men genast när de fått utskänkningstillstånd kommer de att hålla öppet också kvällstid. De kommer också att ha brunch på helger.
Till sommaren planerar de att öppna en stor terrass med utomhuskök och livemusik vissa kvällar.
Många har undrat om man kan äta på restaurangen också om man inte är glutenintolerant – vilket Eva försäkrat att man naturligtvis kan.
– Det är ingen dietrestaurang.
Nick’s Food Design hade fram till förra hösten en restaurang på Helsingforsvägen vid Tomasbron nära Åbo Akademi.
För tillfället har de en till restaurang, förutom den nyöppnade, i Peltola vid Södra bågen.
Vid hamnen. Restaurangen är belägen på Slottsgatan mittemot Åbo slott. Foto: Emma Strömberg.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.