Nattmat på hjul tillåts på torget
Thai in Town serverar mat till natthungriga Åbobor. Foto: Emma Strömberg.
Slasksnön faller ner på Åbo salutorg vid midnatt på lördagskvällen. Matbilen Thai in Town har just slagit upp luckan och erbjuder sin nattmeny bestående av några thailändska rätter.
Sedan slutet av sommaren har matbilar fått tillstånd att stå på Salutorget också nattetid och sälja mat till hungriga Åbobor. I juni skrev ÅU om att staden inte tillät försäljning på torget utanför den vanliga torgförsäljningstiden.
Men efter att många matförsäljare tagit kontakt med staden beslöt de att tillåta även nattförsäljning på fredagar och lördagar. Matbilen Good Sås är en av dem som upprepade gånger fått kalla handen av staden när de försökt få tillstånd att sälja på natten. De är glada över att det till slut blev möjligt.
– Vår plan var hela tiden att sälja på natten, säger Joakim Stolpe, en de tre delägarna till Good Sås.
Nattförsäljningen hjälper företaget att klara vintern. De gör också cateringjobb under vintern, men nattförsäljningen några gånger i månaden är ett behövligt tillskott. På vintern är det ingen vits att försöka sälja mat ute dagtid, men på natten vill folk ha mat trots kylan.
Restaurangkedjan Fafa’s hoppade på matbilsförsäljningen efter att staden tillät nattförsäljning på torget. Fafa’s körde första gången ut sin matbild på torget i oktober.
Ägaren till Fafa’s i Åbo, Sebastian Katter, ville på det här sättet prova om nattförsäljning lönar sig, eftersom restaurangen i Guldhuset i Hansa inte kan vara öppen kvällstid efter att köpcentret stängt.
Det har gått så där.
– Vädret påverkar väldigt mycket. Om det ösregnar lönar det sig inte alls att köra till torget, säger Katter.
Företaget har inte gått back på nattförsäljningen, men Katter funderar på att fortsätta några veckor ännu och sedan eventuellt ta en paus och fortsätta igen på våren.
Under hösten har också bland annat den grekiska matbilen The Alexanders och ett pizzatält haft försäljning på torget nattetid.
Det är klart att matbilsförsäljningen är bättre på sommaren. Stolpe konstaterar att det är synd att staden inte tillät nattförsäljning redan tidigare i somras.
Det är osäkert hur det blir nästa sommar i och med att torgparkeringen ska byggas. Parkeringen blev godkänd i byggnämnden i slutet av november.
Kaisa Kauma-Laula, som ansvarar för försäljningstillstånden på Åbo stad, säger att staden inte ännu har funderat på nattförsäljningens öde ifall att Salutorget är en byggplats nästa sommar.
Läs också: Krögare på hjul vill ha friare försäljning
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.