Nagus gindestilleri kämpar på då kunderna tvingats stänga – planer finns att tillverka handsprit
Jonathan Smeds tillverkar gin och senare också whisky i de gamla Flipperhallarna i Nagu. Handsprit är också ett alternativ, i dessa tider. ÅU-foto
Nagu Distillery är den enda tillverkaren av gin i Åboland.
Nu står försäljningen stilla när coronaepidemin stängt restauranger, och resenärer varken finns på Sverigebåtarna eller flygen.
– Visst har vi drabbats väldigt hårt. Men vi håller ut. Vi bygger lager och har övervägt att tillverka handsprit nu när det behövs, säger vd Jonathan Smeds.
Idén till Nagu Distillery, som håller hus i den tidigare Flipper Boats-hallen i Vikom, föddes när Smeds efter tio år i Österbotten övervägde att återvända hem till Nagu.
Han frågade sin nuvarande affärspartner Anton Lindholm om han skulle vara intresserad av att samarbeta kring ett spritdestilleri i Nagu.
– I Österbotten bodde jag i själva verket nästan granne med Kyrö Distillery och fick idén om att starta ett eget destilleri därifrån. Då familjen utökades med två barn var det läge att återvända till Nagu, berättar Jonathan Smeds. Nagu är en mycket familjevänlig plats att bo på och då både jag och min fru är hemma från Nagu och har släkten här så var valet lätt.
120 kilo granskott från egen skog
Trots att Nagu Distillery är det första och i nuläget enda destilleriet i Åboland, kan man diskutera om de verkligen var först ute.
– Min pappa hade tidigare ett litet destilleri i Nagu, men han tillverkade endast små partier för den egna restaurangens bruk, påpekar Smeds.
Förra vintern inleddes testandet av olika recept tills man bland ett fyrtiotal recept hittade det recept man nu använder sig av för ginen.
Det första partiet Nagu Gin släpptes på marknaden förra sommaren och en dryg månad senare hade man redan kammat hem sitt första pris, då ginet tog en silvermedalj i den internationella vin- och sprit-tävlingen IWSC i London.
Då tävlade man i klassen Gin & Tonic.
– Det var väldigt fint att få internationellt erkännande, särskilt då vi varit verksamma under en så kort tid, sade Smeds då.
Den prisbelönta ginen smaksätts med åtta olika kryddor. Enbär hör självskrivet till gin, men till exempel granskott samlade man 120 kilogram av ur de egna skogarna. Den lokala aspekten är också viktig i framställandet av Nagu gin.
Marknadsföring förbjuden
Den största utmaningen i ginproduktionen och marknadsföringen hänger självklart ihop med byråkratin och reglementen.
Allting ska ske enligt tillstånds- och tillsynsverket Valviras direktiv.
– Självklart är det också problematiskt att vi i enlighet med alkohollagen inte får marknadsföra vår produkt. Trots det har vi fått in vårt gin i Alkos sortiment och på Sverigebåtarna. Också Finnair kommer att ta in vårt gin i sitt produktsortiment. Dessutom har vi en del export till de tysktalande regionerna i Europa, berättar Smeds.
Smeds understryker vikten av branding. Att ginet är närproducerat är som tidigare nämnt en viktig aspekt.
Skärgårdsimagen är däremot något som är unikt för Naguginet i och med att det inte finns konkurrerande destillerier i regionen.
Nagu Distillery har redan nu planer på att utvidga sitt produktsortiment. Akvavit och maltwhisky finns i planerna.
– Vår målsättning är att sälja 100 tunnor av vår whisky på förhand och det har faktiskt varit en hel del efterfrågan på den. Vi kommer att tappa whiskyn på tunna antingen i slutet av det här året eller i början av nästa år. Efter det ska whiskyn lagras i tre år innan det kan buteljeras och faktiskt kallas whisky. Och kornmalten vi använder kommer självklart från Nagu, påpekar Smeds.
Timo Järvenpää/Johan Backas
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.