Mujkor, kryddfisk, havtorn och lakrits hör till marknadsfavoriterna – klassiska strömmingsmarknaden i Åbo är i full gång
Den traditionella strömmingsmarknaden i Åbo är i full gång och i fredagssolen hade en hel del människor hittat till marknaden vid åstranden.
Hasse Bergman från Åland är en av fiskförsäljarna. Han har vanan inne och har varit med redan i 38 år. Bergman som säljer strömming och olika fiskinläggningar konstaterar att marknaden börjat fint.
– Kryddfisken är populär bland kunderna, och vår lax- och oströra går också bra åt, berättar Bergman.
Bergman sålde också på strömmingsmarknaden i Helsingfors för två veckor sedan. Då bar det av hemåt före sista marknadsdagen eftersom fisken sålde slut.
– Också här kommer en del sorter antagligen att sälja slut, men så är det bara, roligt att det går åt.
Klara FältMarjut Korsman från Raumo säljer olika syltar, saft, honung och torkade bär. Också hon har varit med i flera år.
– Havtornsprodukter är alltid populära, en klassiker. Både saft och sylt går åt.
Med åren har Korsman sett marknaden ändras. De senaste par åren har den ordnats längre bort från centrum, vilket äldre kunder klagar över. Marknaden har också gått från att endast sälja traditionella finska produkter till mer internationellt.
– Det är roligt att utbudet växer, men å andra sidan finns det de som anser att det numera säljs för mycket krimskrams och att man borde gå tillbaka till att fokusera på fisk, säger Korsman.
Klara Fält
Klara FältBland marknadsbesökarna finns Liisa, Juuso och Sanna från Nådendal. Mormor Liisa har tagit med Juuso på marknaden sedan han var liten, det är en tradition att gå på marknad och äta mujkor.
– Det är huvudsaken på marknaden, men visst brukar annat också fastna med då vi går här. Ännu har vi inte hunnit handlat något, vi kollar ännu läget.
Klara FältOckså Åbobon Eeva-Liisa Nurminen-Laanaya har kommit till marknaden med barnbarnet Manuel. Även de har klara marknadsfavoriter som de årligen besöker marknaden för: flamstekt lax och plättar.
Nurminen-Laanaya säger ändå att alla fiskprodukter på marknaden intresserar, medan Manuel gillar lakritssnörena.
– I år har vi också köpt diamantstenar, berättar Manuel.
Klara FältMaarit och Essi Kurkola har hittat till marknaden av en slump. Mamma Maarit som bor i Salo har höstlov och passar på att övernatta hos dottern som studerar i Åbo.
– Det är första gången vi är på strömmingsmarknad, vi promenerade från slottet och hittade hit, säger Maarit Kurkola.
Båda är nöjda med besöket. De har passat på att smaka på spanska churros med chokladsås till för första gången.
– De är goda, konstaterar båda glatt.
Klara FältPargasfiskare grep pris för delikatesströmming
Vinnaren i årets Delikatsströmmingstävling som ordnades i samband med Åbo strömmingsmarknad gick till Pirjo och Reima Salonens Agricolas örtströmming från Tövsala. Enligt juryn bestående av åtta personer var smaken fängslande och balanserad.
Både andra och tredje plats gick till samma fiskare, Heikki Eskelinen från Pargas, vars rökta strömmingsfiléer kom på andra plats och senapströmming på tredje plats.
Tävlingsansvarige Olav Granström från Åbo Fiskmarknadsförening berättar att alla produkter även i år var av hög kvalitet. I tävlingen deltog 14 strömmingsprodukter. Prispokalerna delades ut på marknadsområdet på torsdagen.
Artikeln är uppdaterad kl.15.46 med texten om delikatesströmmingstävlingen.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.