Lugnt och skönt i Kimitos nya Café Luxia – zonterapi och örtsalvor i samma lokal
Atmosfären är viktig. Fr.v Riikka Välimäki, Ann-Louise Weckström och Laura Välimäki bakom disken i sitt café där kunderna är välkomna att komma in och slappna av, dricka kaffe eller äta. Foto: Monica Sandberg
Man glömmer stressen då man kliver in i Café Luxia i Kimito som öppnade i förmiddags. Trion bakom satsningen vill satsa på både inre och yttre ljus. Ordet luxia betyder ljus på latin.
Här finns kaffe och te, odlat utan gifter i små andelslag som importören själv har besökt. Kaffebrödet bakas i det egna köket, och soppa kokas alla öppetdagar utom lördag-söndag. Måndagar är det stängt men annars öppet från tisdag till söndag – dock inte den här veckan, för en kurs ska ännu klaras av fredag-söndag.
– Det här har krävt att vi alla har fortbildat oss på olika sätt, säger Laura Välimäki som mest ansvarar för köket.
Laura Välimäki säger att urvalet bröd, kakor etc utvecklas efterhand – vi ska höra efter vad kunderna helst vill ha, säger hon. Foto: Monica Sandberg
Hennes syster Riikka Välimäki har precis blivit färdig med sin examen som zonterapeut och tar emot kunder i ett rum innanför caféet.
Ett eget specialkunnande har också Ann-Louise Weckström som säljer sina örtbaserade salvor och hårvårdsprodukter här, och också börjar tillverka dem här eftersom det sedan förra hyresgästen Kimito apoteks tid finns ett laboratoriekök.
Ann-Louise Weckström gör örtsalvor baserade på bland annat ringblomma och rosor. Hon bor i Dalsbruk där hennes Vallnika-produkter också säljs, men Cafe Luxia är den nya försäljningspunkten. Foto: Monica Sandberg
– Vi tycker att våra kompetensområden stöder varandra så vi beslöt oss för den här gemensamma satsningen. Överraskande positiv har responsen varit då vi har åkt runt här på Kimitoön och handlat möbler på loppis och berättat vad vi inreder, säger Riikka Välimäki.
– Ändå sedan juni har vi funderat och planerat, målat och tapetserat och inrett, haft hjälp av duktiga yrkesmänniskor och av släkt och vänner, säger Weckström.
Resultatet är en så annorlunda atmosfär att man aldrig kan tänka sig att man befinner sig i ett modernt bankhus (Nordea-huset i Kimito centrum).
I det som serveras här saknas vitt socker och vitt mjöl. Alla råvaror är så långt som möjligt ekologiska och ofta också närodlade.
– Bland dem har vi försökt få fram garanterat rena råvaror, säger Laura Välimäki.
Riikka Välimäki har blivit färdig med sin examen och är så vitt hon vet Kimitoöns enda zonterapeut just nu. Foto: Monica Sandberg
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.