Läget akut för barföretagare i Dalsbruk — har sänkt värmen för att spara
Endast hämtmat från Madde’s Ankar Bar. Foto: Emilia rnmark
Nu gäller det minsann för småföretagare att vara kreativa. Än så länge finns det ingen stödform som gäller ensamföretagare utan anställda.
Madelene Häggman, som driver matstället Madde’s Ankar Bar i Dalsbruk, är en av dem.
— Jag brukar sitta här vid det extra värmeelementet med min kaffekopp och hoppas på att det kommer in beställningar. Jag har öppet i alla fall. Är dörren låst kommer ju åtminstone inte kunderna, säger hon.
För att spara överallt där det går, har Madelene Häggman också sänkt värmen i baren. Foto: Emilia Örnmark
Värmen inne i baren har hon nämligen sänkt till 16 grader – nu gäller det att ta till alla tänkbara besparingar.
Häggman har skickat tillbaka produkter till Hartwall, och har också tillfälligt slutat att beställa från partihandel. Istället handlar hon lokalt, och tar en dag i sänder.
Dock måste rullande kostnader, som till exempel vatten och el, förstås skötas. Hon är glad för att man nu håller ihop på orten: nyss fick hon ett samtal av köpman Axel Eriksson, som bjuder hennes tio första kunder på tisdag på hamburgare.
Kebabhamburgare från Madde’s Ankar Bar. Foto: Emilia Örnmark
— Ekonomiskt sett har det här nog påverkat min verksamhet massor. Kassaapparaten har jag leasad, men leverantören var inte villig att komma emot. Men min hyresvärd ringde genast det här startade och vi kom överens om en lägre hyra. Han har stött mig otroligt mycket ända sedan starten, säger Häggman.
Madde’s Ankar Bar ligger i Dalsbruk. Foto: Emilia Örnmark
Beslutet att stänga baren, och bara erbjuda hämtmat, fattade Häggman redan för två veckor sedan. Även om många av kunderna är trogna, brukar antalet beställningar per dag stanna på tio.
— Det borde vara åtminstone 15 per dag för att det ska gå jämnt ut, konstaterar Häggman.
Testar online-bokning
Det trängda läget forcerar fram kreativitet. Häggman kommer redan den här veckan att starta upp ett system för online-bokning, för att testa om det fungerar för hennes verksamhet.
Det här fungerar ungefär som en webshop, där man kan beställa och betala sin portion. Dock kommer inte hela menyn att finnas tillgänglig.
Fungerar det här bra, tänker sig Häggman att fortsätta med det även efter coronakrisen.
En annan tanke som Häggman har är att i Dalsbrukstrakten erbjuda hemkörning av mat efter stängningstid.
Madelene Häggman tillreder beställningarna efterhand som de kommer in. Foto: Emilia Örnmark
Just nu inget stöd för ensamföretagare
Men just nu är situationen akut. Varken för stödformerna från Business Finland eller från NTM-centralen lämpar sig Häggmans företag. Det finns dock från ministerhåll en tanke om att ensamföretagarna genom kommunerna kunde erbjudas en stödform.
Kimitoöns företagsrådgivare Mats Nurmio tror dock att det kan ta några dagar innan det förverkligas.
Häggman har läst på om stöden, men tycker att kriterierna ändras ofta, och att informationen på svenska och finska ibland till och med kan skilja sig åt.
Tomt. I och med rådande läge får man inte äta på plats. Foto: Emilia Örnmark
Från och med denna vecka är öppettiderna i Kimitoöns restauranger och caféer förändrade.
Vissa stänger tills vidare, som till exempel Pizzeria Kebab Kimito, Café Söderlångvik, Ravintola Portside & Stall’s Bar & Food i Dalsbruk och restaurangen i Kasnäs.
Andra håller öppet och erbjuder hämtmat, som till exempel Mac Daniel’s Grill, Cafe DaCapo och Pasendo i Kimito, Kansakoulu i Västanfjärd, Hotelli Merikruunu och F:ma Kerstin Forsbom i Dragsfjärd, samt Holmbergs Fisk & Café Four C och Restaurang Strand i Dalsbruk.
Vissa erbjuder även hemleverans.
En uppdaterad lista finns här.
skall väl vara ”VisitKimitoön.fi” obs INTE visir
Den kontinuerligt uppdaterade listan på restauranger och caféer som erbjuder take-Away och hemkörning finns på http://www.VisitKimitoön.fi. Där hittar man också möjligheten att stöda företagare i knipa genom att köpa presentkort till deras service.