Krögare från Åbo öppnar restaurang i Nagu – ”Där serveras inga hamburgare eller pizzor”
Restaurang Oobus krögare tar i sommar över restaurangen i Hotel Strandbo. I Åbo har Oobus slogan varit att servera skärgårdens smaker i stan.
LÄS OCKSÅ
Oobu tar skärgården till stan- restaurang Bassi öppnar med nytt namn och nya krögareSamma koncept gäller i Hamn Krog som den nya restaurangen i Nagu heter, säger krögaren Turo Jokinen.
– Det måste finnas en skärgårdsrestaurang i skärgården där ortsbor och turister får njuta av smaker från skärgården. Hos oss serveras inga pizzor eller hamburgare.
På menyn ska det finnas så mycket lokala produkter som möjligt. Att hitta leverantörer ska inte vara ett problem, säger Jokinen.
– Vår köksmästare Tommy Gråhn bor tre kilometer från restaurangen och har säkert de rätta kontakterna.
Arkiv/Kim LundI Nagu centrum och i gästhamnen finns det gott om restauranger, Köpmans, L`Escale, Minttus Bar&Kök, Båthuset, Food Fellows, Söder och Najaden.
Turo Jokinen är inte rädd för konkurrensen utan tror att Hamn Krogen hittar sin plats.
– Det är alltid bra med konkurrens, det är vi vana vid från Åbo där den är ännu tuffare än i Nagu. Det är ju så att där det finns ett bra och stort urval av restauranger rör det sig mycket folk. Om du vill köpa skor går du till flera skoaffärer som ligger nära varandra. Samma sak gäller då du vill äta.
Jokinen och hans fru Marina Björkenheim-Jokinen har tidigare haft hand om Turun Pursiseuras restaurang Ruissalon Maininki på Runsala.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.