Kimito får popup-café i juni – nya personer tar över kommersen i Café Luxia i två veckor
Här är trion som kommer att sköta pop up-caféet i bakgrunden. Fr.v. Cecilia Weckström, Nina Björkman och Wilma Weckström. Bild: Adrienne Westerback.
På onsdag slår ett popup-café i Kimito centrum upp dörrarna.
Medan ägarna till Café Luxia på Arkadiavägen 2, som öppnade förra hösten, är bortresta tar tre av deras vänner istället över verksamheten i lokalen de kommande två veckorna.
– Det var ägarnas eget förslag att vi skulle få vara ansvariga medan de är borta, säger Cecilia Weckström, som är en av dem som kommer att jobba i caféet under den här perioden.
– Det här är också en rolig grej för oss att prova på, det kommer nog att vara väldigt lärorikt.
Popup-caféet blir lite av ett experiment
Det är Wilma Weckström och Nina Björkman som tillsammans med Cecilia Weckström ska sköta om caféet.
Totalt är det fråga om tio dagar som de håller öppet, onsdagar till söndagar under tiden 5–16.6, sedan kommer ägarna tillbaka och caféet återgår till vanlig rutin.
– Det blir lite av ett experiment, säger Wilma Weckström. Men också en möjlighet för oss att se hur det känns att driva en sådan här verksamhet.
Hennes främsta uppgift är att vara huvudansvarig för caféet under de här veckorna, medan Cecilia Weckström ansvarar för uppdateringen på sociala medier och att laga smoothieskålar.
Nina Björkman kommer att hålla till mycket i köket, men hon poängterar att alla ändå kommer att göra lite av allt för att det ska fungera.
Cecilia Weckström är en av tre som ansvarar för pop up-caféet i Kimito och provar här fram olika smoothien. Bild: Adrienne Westerback.
Bruncher och örtföreläsning på programmet
I vitrinen kommer produkter som redan har fungerat bra troligen att hållas kvar, samtidigt som det också kommer att dyka upp nyheter.
– Vi måste nog prova oss fram, konstaterar Cecilia Weckström. Det kommer att finnas mycket vegetariska alternativ och en del raw food-kakor, men inte bara det.
Hon är den enda av de tre som aldrig jobbat på caféet tidigare, så de senaste dagarna har inneburit en hel del nytt att lära sig innan öppningen.
– Förra veckan var jag riktigt nervös, eftersom jag aldrig har jobbat inom kundservice tidigare, säger hon. Men det här kommer nog att vara väldigt givande.
Utöver nya bakverk kommer de också att arrangera två bruncher, lördagarna 8 och 15.6, samt en föreläsning om vildörter fredag 14.6. En av dagarna kommer också en elev från musikinstitutet Arkipelag att uppträda hos dem.
Tidigare under våren har man låtit bygga en ny terrass utanför caféet som nu står klar.
Caféverksamheten är en ny utmaning
Cecilia och Wilma Weckström och Nina Björkman har alla flyttat till Kimitoön under de två senaste åren.
Nina Björkman har studerat till djurskötare i Brusaby och Wilma Weckström går för tillfället samma utbildning. Där emellan har de båda jobbat i Café Luxia.
Cecilia Weckström är utbildad yogalärare och har dragit såväl egna yogakurser som kurser vid Kimitoöns vuxeninstitut. Några dagar i veckan jobbar hon också i Blombutik och Trädgård Järvinen i Västanfjärd.
– Därför är det lite extra kul att vi nu ska sköta om ett café, säger hon. Det är egentligen inte en bransch som vi har utbildat oss inom eller något som vi annars sysslar med på heltid.
De trivs alla på Kimitoön och nämner särskilt lugnet och naturen som faktorer som de uppskattar med ön.
Under popup-caféveckorna kommer det att göras smoothies, och här har Cecilia Weckström gjort en grön variant på grönkål och mynta. Bild: Adrienne Westerback.
Vill erbjuda lugn och utrymme att andas
Inför veckorna med popup-caféet hoppas alla tre att det ska komma mycket människor på besök.
– Vi ser gärna att det kommer in många nya ansikten, och inte bara turister utan också öbor som ännu inte har tittat in, säger Nina Björkman.
Deras målsättning är att caféet ska vara en positiv upplevelse för gästerna och de vill att man ska trivas hos dem.
– Vi vill erbjuda lugn och glädje här, att det ska vara som ett vardagsrum där man får sätta sig ner och andas, säger Cecilia Weckström.
När veckorna med popup-caféet är över återgår de alla till vardagen, men ska också försöka få in lite lediga sommardagar.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.