Kimito får bryggeributik
Här förbereder Jonas Sahlberg öppningen av bryggeributiken.
Det är Kimito Brewing eller Jonas Sahlberg, Stina Meller-Sahlberg och Henry Andersson som öppnar bryggeributiken, intill sitt bryggeri vid S:t Andreasvägen i Kimito.
– Vi har redan bussgrupper inbokade. Intresset för mikrobryggerier är jättestort. Ölvänner vill se bryggeriet men det finns intresse också för en fabriksbutik och det är precis vad vi öppnar nu, säger Jonas Sahlberg.
– Här kommer att finnas humle- och maltsäckar med mera, vi försöker inte ens stajla med några blänkande hyllor. Men alla intresserade är välkomna. Är dörren låst så är det bara att ringa på dörrklockan så kommer vi från bryggerilokalen tvärs över gården, säger han.
På lördagen den 24 mars då butiken öppnas är förstås inga dörrar låsta, tvärtom ordnas guidad rundtur varje halvtimme (klockan 12-16).
– Det här är dagens melodi, alla mikrobryggeriet öppnar egna butiker då nya alkohollagstitningen sedan nyår tillåter det. En egen butik ger oss också chansen att sälja utan mellanhand och att höra vad kunderna tycker om nyheter. Till exempel har vi en helt ny sort som heter ”Sur sommar – röda vinbär” och den får våra kunder på öppningsdagen köpa, säger Jonas Sahlberg.
En handfull andra sorter kommer det också att finnas till salu den 24 mars.
– Vi har haft lov att öppna en bryggeributik sedan januari men vi har inte haft öl tillräckligt. Kronisk brist, allt går åt. Ändå är det bara två år sedan vi startade, säger han.
Vilken sort går allra bäst åt?
– Den frågan får jag alltid. Svaret: den sort som vi råkar ha att sälja. Sammanlagt har vi ett tjugotal sorter.
Hur kommer era mycket kreativa namn till?
– Under arbetets gång. Ibland tack vare gott samarbete. Till exempel ledde den goda försäljningen av vårt öl i Bjärkas golfgård till att vi gjorde ett öl som heter just Bjärkas.
Jonas Sahlberg tillägger att samarbetet med andra mikrobryggerier är supbert. Med Patrik Laine på Rousal brygghus görs gemensamma beställningar på malt, flaskor och andra tillbehör. Yrkesbröder i Sverige svarar gärna på frågor. Kontakt finns med det bryggeri som snart öppnar i Kakola i Åbo. Och så vidare.
En idé som Kimito Brewing kanske är ensam om, är att sy kassar av tomma maltsäckar.
– Vi syr dem och säljer dem för en liten slant. Då får man en stark kasse att handla till exempel öl i. Vi hoppas att det kanske blir en ny souvenir som Kimitoö-besökare gärna tar hem med sig, säger Jonas Sahlberg.
Kimito Brewing håller till i elbolaget Fortums gamla kontor, som nu blir bryggeributik, och i lagret. Eltel-bolaget verklar fortfarande här. Fastigheten finns i Kimito centrum, mittemot Amosparken.
Sur sommar – röda vinbär, lanseras den 24 mars.
Återvinning. Maltsäckarna sys om till starka kassar. Texten varierar beroende på vilken del av säcken som använts.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.