Kimito Brewing tjuvstartade med att öppna ny bryggeributik — bestämde sig i morse för att slå upp dörrarna redan i dag
Stina Meller-Sahlberg och Jonas Sahlberg är flexibla med kundbetjäningen. Foto: Emma Strömberg
Planen var att bryggeriet Kimito Brewing skulle öppna dörrarna till sin nya bryggeributik på Hallvägen nära Kimito brandstation till påsk.
Men Jonas Sahlberg kunde inte vänta och bestämde sig på morgonen att öppna butiken redan i dag, torsdag.
– Allting är inte ännu klart, men man kan köpa öl och så vill vi höra folks åsikter om vad de tycker borde finnas här.
Sahlberg har många idéer om hur verksamheten kan utvecklas. Han har tankar om att det skulle finnas bodar utanför bryggeriet där andra företagare kan sälja sina produkter. Fredagstorg under sommaren på planen utanför bryggeriet är en annan idé.
– Vi vill främja samarbete företagare emellan på Kimitoön på riktigt, inte bara tala om det, säger Jonas Sahlberg.
Han driver Kimito Brewing tillsammans med sin fru Stina Meller-Sahlberg. Bryggeriet fanns tidigare på Stora Andreasvägen. Med flytten har de gått från 100 kvadratmeter till 600 kvadratmeter.
– Det är nästan för mycket utrymme, men vi fyller det sakta men säkert.
Ny ölsorts lagras på vinfat
Bryggeributiken ligger mycket smidigare i samma lokal som bryggeriet jämfört med på det gamla stället där bryggeributiken låg skilt.
– Nu kan vi ha mycket längre öppettider. Vi är väldigt mycket i bryggeriet och kan ha butiken öppen hela tiden då vi är här.
På morgonen har de också börjat brygga en helt ny ölsort, Chateau Izabel. Namnet är valt efter deras dotter. Det är en 10 procentig Imperial stout med laktos som kommer att lagras i vintunnor i tre månader.
Jonas Sahlberg visar upp tunnorna som kommer från Chateau Carsin, som är finländaren och tidningen Viini-lehtis grundare Juha Berglunds vingård i Bordeaux i Frankrike.
Jonas Sahlberg lyfter fram att det lönar sig att ringa om man vill besöka butiken och att de är flexibla med tiderna.
Jonas visar mäsken för den nya ölsorten. Foto: Emma Strömberg
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.