Kastar du också 20 kilo mat i året?
Köper du mer mat än du använder? ÅU-foto
Matsvinn klassas som onödigt avfall. Matsvinnet är störst i hushållen, även om det förekommer i alla skeden av matkedjan. En uppskattning är att sex procent av den mat som köps till hushållen hamnar i avfallskärlet.
Det årliga matsvinnet i Finland uppskattas röra sig kring 120-160 miljoner kilogram per år, vilket betyder 20-25 kilogram per person. Mat som produceras i onödan belastar både ekonomi och miljö.
På naturresursinstitutet Luke har man inga siffror över matsvinnet specifikt vid julen, även om man i framtiden kommer att ha ett system för att mäta matsvinn då och då.
Specialforskare Juha-Matti Katajajuuri antar dock att matsvinnet ökar under julhelgen.
— Då man köper mer mat slängs också mer mat bort, säger han.
Katajajuuri tycker att man kunde försöka löpa resonliga mängder mat: eftersom julmaten traditionellt består av många rätter behöver det inte finnas så mycket av varje.
— I dag har många en öppen matbutik på nära håll, så det är lätt att fylla på ifall man skulle ha köpt för lite, tycker han.
Även Katajajuuri förespråkar att man gör nya rätter av resterna och fryser in dem.
Källa: Luke
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.