Kaskis sexa på lista över Finlands bästa restauranger – igen
Erik Mansikka (t.v) och Simo Raisio driver restaurang Kaskis uppe på Kaskisbacken i Åbo. ÅU-foto
Mattidningen Viisi Tähteä har än en gång utsett Finlands 50 bästa restauranger. Många topprestauranger från 2018 återfinns på samma placeringar i år.
Liksom ifjol är Kaskis sexa, och därmed den bästa restaurangen utanför Helsingfors.
Helsingforsrestaurangen Grön är Finlands bästa restaurang för andra året i rad. Grön drivs av Toni Kostiani och Lauri Kähkönen och har en Michelinstjärna. I ett pressmeddelande skriver Viisi Tähteä att de sex första restaurangerna är i en egen klass.
30 av restaurangerna är Helsingforsbaserade och 20 finns på andra orter. Åbo är bäst representerat av städerna utanför Helsingfors, med sju restauranger jämfört med trean Tammerfors som har fem.
Listans nordligaste restaurang finns i Enare.
Listan grundar sig på en nationell omröstning bland krögare, köksmästare och andra branschproffs. Den görs av Viisi Tähteä i samarbete med Food Camp Finland, en organisation som arrangerar evenemang och utbildningar med anknytning till restaurangbranschen.
Med listan vill man lyfta fram den idérikedom, branschexpertis, matkultur och affärskunnande som finns i bakgrunden på restaurangerna.
De här Åborestaurangerna togs med på listan
6. Kaskis
14. Mami
27. Smör
35. Kuori
38. Karu Izakaya
40. Ludu
48. Tintå
LÄS OCKSÅ:
Restaurang Kaskis bäst – Åbo befäster ställning som restaurangstad
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.