Känt Åbohörn fick ny bar — specialvin från hela världen ska serveras på Vinho i Martinsbacken
Annina Suominen
Annina SuominenKänt hörn i ny tappning. Vinho ska liva upp Martinsbacken, hoppas ägaren Pietari Paakkola. Foton: Annina Suominen
Det är stökigt och fullt av arbetsredskap i Kulmabaaris gamla lokal i Martinsbacken på onsdagseftermiddagen. Bara någon timme innan baren öppnar är renoveringsarbetet ännu i full gång.
Här har många festat till det bakom så gott som förtäckta fönster genom tiderna. Men nu ska det gå att se in ordentligt då mera ljus släpps in, intygar företagaren bakom Vinho, Pietari Paakkola.
– Det här är ett riktigt legendariskt ställe. Men vår bar har ett annat koncept. Vi har tvättat bort en del märken och målningar från väggarna och målat om, och det blir lugn musik här, säger han.
Paakkola har en bakgrund i vinbranschen, och arbetar bland annat med ett företag som säljer högkvalitativa vinglas och annat vinrelaterat. Innan dess jobbade han i bankbranschen.
– Vin är min passion. Målet med vårt koncept är att erbjuda viner från hela världen, och gärna sådana som inte är allt för kända. Men vi serverar förstås också klassiker.
– Och inget vin serveras innan vi själva provsmakat och godkänt det.
Världskartan sätter gränserna. På Vinho ska det serveras vin från hela världen.
För tillfället finns det mest europeiska viner på Vinho.
– Det är möjligt att smaka lite olika viner i mindre portioner hos oss också, eller att köpa flaskor. Vi kommer även att ordna tastings.
Att ge sig in i barbranschen är en dröm som Paakkola har haft länge. Men det tog ett bra tag att hitta en lokal som passade.
– Valet föll på Martinsbacken. Det här är en fin och ganska lugn stadsdel. Vi ville gärna hämta lite mera liv även till den här sidan av staden, säger han.
Pietari Paakkola driver Vinho tillsammans med sin partner, som inte vill figurera i offentligheten.
Åbobon Pietari Paakkola är nöjd över barsatsningen. Renoveringen pågick för fullt då ÅU besökte.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.