Känt Åboföretag ska driva restaurangen på Söderlångvik gård – om två månader öppnar Amos Krog
Då restaurangen på Söderlångvik gård öppnar för säsongen den 2 maj är det under namnet Amos Krog. Det från Åbo bekanta restaurangföretaget Voiveljet Oy kommer att driva restaurangen. Det här enligt ett pressmeddelande från Söderlångvik gård.
– Det här är ett helt fantastiskt ställe och för mig personligen känns det som att komma hem igen, mina rötter finns på Kimitoön, säger Voiveljets vd Janne Juvonen i pressmeddelandet.
Juvonen kommer ursprungligen från byn Björkboda.
Amos Krog serverar en sommarmeny som bygger på lokala och närproducerade råvaror. Lunchgästerna erbjuds antingen ett buffébord eller rätter från en à la carte-lista. Söderlångvik gårds egna produkter kommer också att finnas på menyn.
– Amos Krog välkomnar alla: vi har en meny som passar både för långväga gäster och de lokala besökarna, för barnfamiljer, och för grupper, fortsätter Juvonen.
I ett pressmeddelande från Voiveljet sägs att restaurangen, som ligger mitt i Söderlångviks äppelträdgård, passar ypperligt för en attraktiv kafé- och restaurangverksamhet. Här ser företaget sin chans att visa sitt kunnande också utanför Åbo.
Pressbild/Nives PoznanovicMatkonceptet beskriver företaget som okonstlad ”good dining” och klassiker.
I första hand följer öppettiderna på Amos Krog tiderna på Söderlångvik gårds museum, vilket innebär att restaurangen är öppen dagligen från 11-17 med undantag för midsommarhelgen. Under högsäsongen förlänger krogen sin öppettid på fredagar och lördagar, och stänger då klockan 20.
På beställning går det också att arrangera kvällstillställningar.
Restaurangchef kommer Charlotta Ervasti att vara.
”Vi har samma målsättningar”
– I de samtal vi har fört med Voiveljet har det blivit helt klart att vi har precis samma målsättningar för restaurangens del. Det ska vara bästa möjliga kvalitet, lokalproducerat och prismässigt överkomligt för alla våra kundgrupper. Det här känns helt rätt! säger Söderlångviks gårds vd Annika Jansson i pressmeddelandet.
PressbildStefan Björkman, styrelseordförande för Söderlångvik gård, är på samma linje.
– Satsningen på besöksnäringen på gården är ett stort och långsiktigt projekt för oss, och maten är en central byggsten i helheten. Konstsamfundet som äger gården har låtit renovera både restaurangsalen och köket, och inför säsongsstarten i år görs en ytterligare uppgradering. Amos Krog blir en pärla för gårdens besökare, säger Björkman i pressmeddelandet.
Sami Tallberg lämnar gården
Det var den 27 februari som allmänheten fick veta att krögaren Sami Tallberg lämnar Söderlångvik gård. Efter endast en sommar lämnar kocken och matskribenten gården för bland annat ett matprojekt han har på gång i Åbo.
Uppdaterad 6.3.2024 kl. 10.41 med information från Voiveljets pressmeddelande.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.