Kända Åborestauranger får 100 000 euro i coronastöd: Kaskis, Kakolan ruusu, Kuori och Smör och andra får chans att utveckla
Arkiv/ÅU
Arkiv/ÅUVoiveljet som bland annat driver restaurang Smör i Åbo hör till de företag som får Business Finlands coronastöd. ÅU-foto
I Åbo får 33 företag Business Finlands coronastöd på 100 000 euro. Bland mottagarna finns företag inom bland annat, sjöfart, it, hälsovård och möbeldesign.
Flera restauranger har också tagit vara på chansen att få ett extra bidrag. Bland dem Kuori, Kaskis, Kakolanruusu och salladsbaren Powau.
Salladsbaren Powau i Hansakvarteret får 100 000 euro för att utveckla verksamheten. Foto: Kim Lund
Voiveljet som bland annat har restaurangerna Smör, Panini och E. Ekblom får också stödet.
– Det ger oss möjlighet att utveckla verksamheten och söka utvägar ur krisen. Bidraget gör det lättare för oss att starta upp nya projekt, säger Voiveljets vd Janne Juvonen.
Coronakrisen har slagit hårt mot Åborestaurangerna och av Voiveljets sex restauranger är endast Panini öppen. Största delen av personalen på 70 personer är permitterad.
Janne Juvonen vill göra det lättare att köpa mat dygnet runt. ÅU-foto
Juvonen och hans team ska nu söka nya verksamhetsmodeller för att trygga restaurangernas framtid. En sådan modell är att utveckla försäljningen av hämtmat, säger Juvonen.
– Jag tror att fenomenet med take away-mat blir bestående. Folk vill kunna köpa mat dygnet runt och inte bara då restaurangköket är öppet.
– Också lunchbeteendet kommer att förändras nu när folk har blivit vana att distansjobba. Man ska kunna beställa lunchen på förhand så att den är klar för avhämtning då man kommer, eller äter den i restaurangen.
Redan i maj ska det bli möjligt att hämta mat från Smör och E.Ekblom.
Ett annat koncept som Juvonen tror på är att lätta på administrationen i restaurangerna. Till det hör att bygga upp ett smidigare kassasystem som kan fjärrstyras för att koncentrera betalningarna till ett ställe.
– På det sättet frigörs personalen till att bättre kunna fokusera sig på att betjäna kunderna.
LÄS OCKSÅ:
Business Finlands krisstöd går främst till IT-företag och konsulter — risk för missbruk
Mikko Fagerroos företag får 100 000 euro — ska utveckla Utöhotell och planerar infotavlor om färjor
Se listan på vilka företag i Nyland, Egentliga Finland och Österbotten som får Business Finlands coronastöd
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.