Insektsmaten sprider sig till färjorna
Insekter som livsmedel hittas på allt fler ställen. På våren introducerar Viking Line temamenyn Future Food, som bygger på olika sorters insekter. Trerättersmenyn har planerats av svenska kocken Anders Karlsson och dukas upp i rederiets restauranger mellan 5 april och 31 maj.
I menyn hittas bland annat friterade gräshoppor, kryddrostade mjölmaskar och kardemummagranola gjord av skalbaggslarver. Menyn innehåller också traditionella kött- och fiskrätter.
I december skrev ÅU om Åboföretaget Entis som börjat med gräshoppschoklad.
Läs också: Åboföretag lanserar insektssnacks till julen
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.