Inhemsk abborre på onsdagsmenyn i skolor i Åbo och Pemar: ”Nationalfisken är högklassig gourmetmat”
På onsdag ligger det inhemsk abborre på tallrikarna i Åbos och Pemar skolor
I år har företaget Kalaset, som förädlar fisk i Nystad, producerat en enorm mängd abborre som skulle svämma över fiskmarknaden. Eftersom företaget inte var intresserade av att tävla på den estniska marknaden valde man istället att nå ut till Arkea, som har hand om skolmaten i Åboregionen.
— Det är kul att få erbjuda Åbos skolelever med högklassig gourmetmat gjord på vår nationalfisk, säger Kalasets styrelses ordförande Esa Lahtinen.
Allt som allt fick Arkea köpa 2000 kilo abborrfilé till ett förmånligt pris. Abborrfiléerna serveras tillsammans med dillsås och potatismos i 25 000 portioner den 25 november.
— Det är sällan vi får sådana här samarbetsförslag, så vi tog glatt emot fisken, säger Arkeas tjänst- och produktplanerare Jarkko Malmberg.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.