Indisk bufférestaurang öppnade i centrala Åbo – företagaren hyllar staden
Det finns en ny indisk bufférestaurang i Hansakvarteret.
Anmol Bhasker är företagaren bakom Tagin Heritage Indian Restaurant som finns på tredje våningen i Guldhuset.
Bhaskers restaurang är den första indiska buffén i Åbo.
Från Punjab till Åbo
Bhasker är ursprungligen från Punjab i nordöstra Indien och flyttade till Finland år 2007.
– Vi har ett brett utbud av kötträtter och vegetariska och veganska alternativ. Vår meny ändras nästan varje dag och består av diverse indiska klassiker, säger Bhasker.
Restaurangen erbjuder även à la carte och catering-service.
Aare Kiviranta
Aare KivirantaÅbo lockar företagare
Heritage Indian är Bhaskers första restaurang.
– Åbo är den bästa staden där man kan starta företag i Finland. Dessutom har jag märkt att det finns ett starkt asiatiskt samfund här och restaurangbranschen är kraftig.
Bhasker är magister i internationell marknadsföring och utexaminerades vid Jyväskylä universitet år 2019.
Restaurangens kockar Manoj Kumar och Dilsher Singh stoltserar med att de håller noggrann koll på matens kvalitet.
– Vi lagar utsökt och hälsosam indisk mat av färska ingredienser. Jag använder aldrig något konserverat eller fryst, säger Kumar.
Aare KivirantaFramtidsplaner
Bhasker är överlycklig över att ha öppnat sin första restaurang, men han och hans kolleger fortsätter sträva allt högre.
– Min dröm är att ”Heritage” blir ett känt varumärke som finns i närapå varje finsk stad, säger Kumar.
– En klar utmaning för oss just nu är att vi endast kan tala engelska med våra kunder. Jag är alltid glad att se återvändande kunder och vill lära mig kommunicera med dem bättre.
Aare Kiviranta
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.