I Houtskär är alla restauranger stängda – Houtskärsbor: ”Vi skulle behöva ett vardagsrum”
När Houtskärs Gästgifveri stängde för gott i slutet av augusti tog sommarstället Grillcafé Skagen över Houtskärs lunchverksamhet.
Sedan Skagen stängde för säsongen i söndags är ortsborna helt utan krog.
– Det var ett tungt beslut. Baren har varit ett viktigt ställe för Houtskärsbor att äta på vardagar och att umgås på helger och kvällar, säger Jenni Öhman som haft Gästgifveriet i elva år.
Houtskärsbon Katja Lundström har ätit sin lunch först på Gästgifveriet, sedan på Skagen fyra dagar i veckan. Tillsammans med ett gäng från jobbet gick hon dit för att äta sin lunch – och för att träffa andra.
– Det är rysligt synd att inte ha någonstans att äta och träffas. Jag önskar vi kunde ha något året runt. Nu får det bli matlådor istället.
”Vi behöver ett vardagsrum”
Therese Skaag har varit hamnvärd på Näsby Gästhamn & Grillcafé Skagen i 18 år. I dessa dagar precis som varje höst den här årstiden, städar hon undan för säsongen.
– Jag skulle inte vilja ha det så här. Vi skulle behöva ett vardagsrum där Houtskärsbor, och sommarboare, kan umgås.
I september har Skaag, utöver den vanliga grillmaten, serverat lunch från måndag till torsdag åt pensionärer, arbetare och sommargäster.
Trots att Skaag gärna skulle hålla vinteröppet är det inte möjligt i nuläget. Dels är uteserveringsterassen inte isolerad och därför oduglig för minusgrader, dels ligger restaurangbyggnaden nedanför en brant backe som isbeläggs på vintern. Dessutom, säger Skaag, skulle det vara svårt ekonomiskt.
– Allt dör ut här om vi inte har någon service. När staden plockar bort tjänster reflekterar också den privata sidan. Det blir en ond cirkel där mindre service leder till färre människor och så vidare.
Therese Skaag har dragit Grillcafé Skagen i 18 somrar och önskar Houtskärsbor hade någonstans att gå året runt. Foto: Anja Kuusisto
Fyndiga lösningar
Skaag har funderat fram och tillbaka på olika lösningar för Houtskär. Ett koncept hon funderat på är att flera aktiviteter skulle samlas under ett tak. Bageri, matservering, blomförsäljning, presentartiklar, café och ungdomsverksamhet är några av de aktiviteter hon nämner.
– Om vi sprider ut oss syns det inte att här är människor. Det är ingen enkel ekvation, men behovet finns. Det kanske inte är ett stort behov, men det finns.
Katja Lundström bekräftar det här.
– Det är så viktigt med vardagsmöten.
Hoppfull framtid
Om vädret är fint nästa vecka överväger Skaag att hålla lunchöppet en helg till innan vintern.
Ett par företagare har visat intresse för att köpa upp Houtskärs Gästgifveri, men något beslut att inte gjorts ännu. Öhman vill inte uttala sig om vad för slags verksamhet som skulle kunna fortsätta där, men hon är hoppfull.
– Min högsta önskan för Houtskär är att det skulle finnas ett matställe där folk kan samlas året runt.
Alexandra Granberg
Där finns ju färdig Lokal i Aktia huset så hyr den o laga maten i köke i Stranden O ha öppet 11-13 för lunch O s3n lö kvälls Öppet me alkoholrättigheter o karaååke??Sku man va yngre bara så sku ja nog . . . .??mvh åt er H-bor bara !