I dag öppnas Glasspalatset i Helsingfors – äpplena till glassen kommer från Söderlångvik
Konstmuseet Amos Rex i Glaspalatset i Helsingfors är idag känt både i Finland och utomlands som ett nytänkande, intressant och spännande museum.
Museet och Glaspalatset ägs av Föreningen Konstsamfundet, som i dag tisdag den 28 juni öppnar ett glasspalats i Glaspalatset.
Glasspalatset serverar glass gjord av äppel från Konstsamfundets odlingar på Söderlångvik gård från Kimitoön, där Konstsamfundets grundare Amos Anderson hade sitt sommarhem.
Glassen finns i åtta olika äppelrelaterade smaker, som äppel och vanilj, äppel och kanelkex, äppel, mascarpone och hallon samt äppel- och mojitosorbet.
Köksmästarens idé
Tanken på äppelglass kom ursprungligen från Maggie Lindholm som är köksmästare på Café Söderlångvik för andra sommaren i rad.
– Idén började snurra i mitt huvud efter förra sommaren. Söderlångvik med alla sina äppelträd borde ju absolut ha en egen äppelglass. Personalen vid Konstsamfundet fick provsmaka åtta olika sorters äppelglass, och när jag såg deras leenden växa visste jag att jag hade lyckats, säger Lindholm.
Söderlångvik Glass säljs också i Amos Andersons garage
Glassen tillverkas under firmanamnet Söderlångvik Glass, och företagets vd, Henrik Johansson säger att man kom i gång lite sent.
– Det är ändå fint att vi kan lansera vår glass redan den här sommaren.
Konstsamfundets vd Stefan Björkman säger att man genom att öppna Glasspalatset med sin smak av äppel och skärgård hämtar en bit sommar till Helsingfors.
I Glasspalatset finns också andra äppelrelaterade produkter till salu som äppelsylt, äppelgranola och äppelmust, tillverkade av äppel från Söderlångvik.
Äppelglassen säljs inte bara i Helsingfors utan också i en nyöppnad glasskiosk i Amos Andersons före detta garage som finns vid museet på Söderlångvik gård.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.