Franskt gourmetkafé öppnar i saluhallen – syskonen från Lille utlovar äkta atmosfär
Saluhallen i Åbo, som fyllde 127 år i oktober, fortsätter locka nya företagare. Syskonen Antoine och Clémentine Gorski härstammar från Lille, Frankrike och har drömt om att öppna ett eget kafé i flera år.
På måndag förverkligas deras dröm då La French Café officiellt öppnas i saluhallen.
Antoine har bott i Finland i nästan nio år. Tillsammans med sin syster Clémentine, som nyligen flyttat till Finland, har han letat efter ett ställe att öppna kafé på i över ett år.
– Vi var kunder i saluhallen länge innan vi fick kafékontraktet. Lokalens historia och den otroligt höga kvaliteten på maten lockade oss hit, säger Antoine.
Syskonen berättar att de blivit förtjusta i Finland och att Åbo är deras favoritstad. Nu vill de dela sin matkultur med Åboborna.
– Äkta fransk mat i äkta fransk atmosfär. Det älskar vi och därför vill vi dela det med alla i Åbo, säger Antoine.
Syskonen Gorski har båda jobbat inom hotellbranschen i Frankrike och Finland. Clémentine har dessutom tagit konditorexamen.
Aare KivirantaPå kaféet kommer de servera franska klassiker, som croissant, pain au chocolat och chokladmousse, men även specialiteter, som crème brûlée, galette, merveilleux och canelé.
Flera av de viktigaste ingredienserna, som kaffe och mjöl, importeras från norra Frankrike.
– Upplevelsen som vi bjuder på ska ge samma varma känsla som en färsk kopp gourmetkaffe direkt från brasseriet, säger Clémentine.
La French Café öppnar mittemot Kado sushi på måndag klockan 9.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.