Fortsättning för smoothiesystrarna på ny plats i Dalsbruk – så här många smoothies sålde de i fjol
Systrarna och de unga företagarna Madicken och Melissa Sahlgren har kallat in ÅU till pressinfo inför sommarsäsongen.
Vi träffas på Strandhotellet i Dalsbruk och det visar sig att nyheten gäller just det här stället. Den från i fjol bekanta M&M Smoothie Bar öppnar nämligen i år i Strandhotellets lokaler.
Arkiv/Emilia ÖrnmarkI restaurangens källare finns ett skilt litet kök med försäljningslucka och uteservering. Här ska det serveras smoothies med start den 15 juni. Liksom i fjol säljer systrarna också glass från Söderlångvik gård.
Madicken, den äldre av systrarna, säger att här finns mera utrymme än i den kiosk på skärgårdstorget vid hamnen där företaget fanns i fjol. Initiativet till att öppna i anslutning till Strandhotellet kommer från flickorna och deras föräldrar, som är involverade i företaget på ett hörn.
– Det är roligt då ungdomar är engagerade! säger Thomas Åhlberg, Strandhotellets ägare.
Han hade inte haft användning för stället i sommar, frånsett de skuggiga sittplatserna för restauranggästerna.
– Det här blir ett bra komplement till restaurangen och vi kommer att samarbeta till exempel gällande disken. Jag hoppas att de inte konkurrerar ut mig! skojar Åhlberg.
Många lärdomar från 2023
Madicken berättar vidare om de lärdomar systrarna samlade på sig sommaren 2023.
– Vi lärde oss om råvarorna, hur man planerar dagarna och att betjäna på olika språk.
Förutom svenska och finska handlade det om engelska och tyska.
Flickorna tycker att jobbet var både lönsamt och roligt, även om det kunde bli tuffa dagar i värmen. Sommaren 2023 sålde flickorna mer än tusen smoothies.
Onsdagen, som är torgdag i Dalsbruk, visade sig vara den bästa dagen för försäljning. Utöver det var kommersen god under Baltic Jazz och September Open. Under höstevenemanget var åtgången så god att flickorna tvingades stänga tidigare än planerat, eftersom allting tog slut.
Arkiv/Kristoffer NöjdBaserat på erfarenheterna har fickorna beslutat att hålla öppet alla dagar utom måndagar och tisdagar.
En utmaning ser de i att få ut budet om den nya platsen, men samtidigt vinner synergierna med Strandhotellet över den.
Orange sålde bäst
Melissa fyller på att den smoothien som gick bäst åt i fjol var orange, medan de andra smakerna hade jämn åtgång. Orange består av jordgubbar, lime, äpple, banan, passionsfrukt, mango och apelsinsaft.
De andra smakerna är gul och röd. Eventuellt utvecklas någon ny smak under sommaren.
– Nu blir det enklare att ställa i gång, då vi har testat förut, säger Melissa.
Inför öppningen finns jobb som att städa och beställa råvaror.
Även i år har företaget fått Ung Företagare-bidrag. De är tacksamma för det stöd de fått bland annat från kommunens företagsrådgivare.
Rekommenderar ni andra unga att pröva på att vara företagare?
– Jo. Stödpersoner finns och det finns ekonomiskt stöd att få, säger de.
Bra sommar för smoothiesystrarna i Dalsbruk
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.