Fisksoppan hade redan anlänt – då byttes skollunchen i Pargas på kort varsel ut till gröt
Tisdagens skollunch i Pargas hade redan anlänt till flera av skolorna då budet om att den gräddiga fisksoppan som stod på menyn under inga omständigheter fick serveras.
Också småbarnspedagogiken fick ersättande mat under tisdagen.
I stället fick elever och skolpersonal invänta ersättande lunch som serverades ungefär en timme senare än de tidigaste matturerna var inprickade.
I Skräbböle skola och Malms skola fick eleverna som hade tidiga matturer vänta en god stund på den ersättande maten.
Elever som hade senare matturer märkte i sin tur knappt av någonting annat än att det serverades havregrynsgröt i stället för soppa.
Fyllde inte kvalitetskraven
Enligt servicechef Niina Isberg på Kaareas centralkök i Pargas fattade man beslutet att dra tillbaka fisksoppan som skulle serveras i skolorna eftersom man i den interna kvalitetskontrollen hade märkt att den inte fyllde kraven till alla delar.
– Därför fattade vi beslutet att byta ut lunchen till en annan maträtt, svarar Isberg.
Några närmare detaljer om var det gått fel ger hon inte.
Äldreomsorgen i Pargas serverades däremot sin gräddiga fisksoppa till lunch under tisdagen, återkallandet gällde med andra ord enbart skolornas lunch. Maten har tillretts i två skilda tillredningskök.
Gräddig laxsoppa
Näringsvärde (100 g/100 ml)
| Energi, kJ | |
| Energi, kcal | |
| Fett, totalt | |
| varav mättade fettsyror | |
| Kolhydrater | |
| varav sockerarter | |
| Kostfiber | |
| Protein | |
| Salt |
De matenkäter som Pargas stad låtit göra under fjolåret visade på ett utbrett missnöje med matens kvalitet, särskilt inom äldreomsorgen.
Staden har lovat följa upp matens kvalitet och ett utlåtande om enkätresultaten är under arbete.
Skolelevernas enkät visade i sin tur på att eleverna var relativt nöjda med skollunchen.
Uppdaterad 20.1 klockan 13:42 med en precisering om att tillredningsköken är två till antalet i Pargas kommundel.
Det framgår tyvärr (på grund av min miss) inte tillräckligt tydligt i texten att det finns två skilda tillredningskök i Pargas kommundel, centralköket och Malmkullas kök.
Karea har nog en image vars like är svårt att hitta.
Man smyger, myglar och hemlighåller information som konsumenterna har rätt till!!
Hoppas någon så småningom börjar inse att kosthållet är ohållbart i den form det nu fungerar (läs: inte fungerar).
Staden har ett ansvar trots att det är en annan aktör som gör jobbet (under dåligt ledarskap).
Några överraskande kontroller av Evira kunde faktiskt vara på sin plats.
Förväntar mig (och säkert andra också) att Karea rakryggat ger ut information om VAD som var fel med fisksoppan i går, samt hur man kunde severa den inom åldringsvården!
Suck och stön, tänk att dessa kommunala krisbolag aldrig lär sig att det återkommande hemlighetsmakeriet bara förstör för dem själva.
Kanske äntligen dags för ledningen att bekanta sig med hur man sköter krishanteringen, regel ett torde vara att inte försöka skyla över vad som hänt utan genast ge ut tillräcklig och korrekt information.
Det är ju uppenbart att då den konkreta orsaken till tillbakadragandet av maten inte uppges så uppstår det mera frågor, missnöje och kritik än om man tex. skulle ha uppgett t.ex. att den använda grädden var sur eller att fisken smakade illa. Om man samtidigt framhållit ett tack till personalen i kvalitetskontrollen skulle det ju ge en bra bild av att man vet vad man gör.
Upphandlarna skall nog också ta sig en funderare över sitt eget ansvar och sitt rykte och kolla sin strategi gällande öppenhet i kommunikationen.
Nu fattas det bara att man i morgondagens ÅU försvarar sig med att det gäller företagshemligheter.
Varför detta ”hemlande”? Vi har väl rätt att veta vad som hänt med soppan, och varför det bara gällde den soppa som barnen skulle få?
Lätt anmärkningsvärt är väl att soppan görs på utländsk fisk. Speciellt med beaktande av att vi har rätt många producenter här i våra knutar. Vad hände med strävan till när- och hållbart miljövänliga produkter?
Serverar ni sur soppa i skolan hur täks ni byt ut alla kockar ni har detta skall anmälas till Evira har ni hygienpass överhuvutaget