Fiskföretag flyttade till S:t Karins för att kunna växa – idag öppnade fiskmarknaden
Marika Fredriksson köper sin och sonens lunchmat på morgonen under skärgårdsmarknadens första dag. Foto: Emma Strömberg
Marika Fredriksson köper några fiskbiffar vid Kaarinan Paistotuotes försäljningsstånd vid Aura å i Åbo.
– Vi hade en ledig dag så vi kom hit för att titta vad det finns. Nu köpte vi fiskbiffar till lunch, säger Marika som har sonen Oskar i barnvagnen.
Planen är att ännu köpa en skärgårdslimpa på marknaden.
Kaarinan Paistotuote har fiskbiffar med flera olika smaksättningar till försäljning på marknaden, bland annat en med pesto och en med ost. Företaget var tidigare verksamt i Nystad under namnet Karvisen paistotuote.
Men de ville flytta till S:t Karins för att ha bättre förutsättningar att växa.
– Vi har kunderna i Åboregionen så logistiken blev mycket enklare med flytten, säger Aleksi Sibelius.
Deras produkter hittas i K- och S-kedjans butiker i Åboregionen och Pargas och lite i Salo. De fyrdubblade produktionen efter nystarten i S:t Karins i november.
– Målet är en omsättning på 100 000 euro årligen. Vi växer lite hela tiden, säger Aleksi.
Vid sidan om fiskbiffen planerar företaget att också börja tillverka vegetariska biffar. Fabriken är på Kaarinantie norr om Krossi.
Marianne Stuns bakar skärgårdslimpa enligt sin mammas recept på ön i Houtskär. Foto: Emma Strömberg
En bit ifrån står Marianne Stuns och säljer sin skärgårdslimpa som hon bakar enligt sin mammas recept. Namnet Ängsholmslimpa kommer från ön i Houtskär där hon bor halva året. Hon har en vinterlägenhet i Åbo.
– Jag brukar komma in till stan i oktober när det blir riktigt för jävligt där ute. På grund av de sena isarna har flytten ut i skärgården skjutits upp i vår, berättar Marianne.
Man kan bara ta sig med egen båt till Ängsholmen. Stuns säljer sin limpa på strömmingsmarknaden på hösten och på skärgårdsmarknaden på våren. På sommaren kan man också köpa hennes limpa i Houtskär.
Åbobon Irja Siikarla köper både rökt flundra och färsk gös från Sattmark fiskrökeri, som har sin verksamhet i Pargas.
– Det är så gott. Jag går alltid till fiskmarknaderna. Man får alltid så färsk fisk här, säger Siikarla.
Liisa Palonen från fiskrökeriet säger att försäljningen har kommit bra igång.
– Det är så fint väder så folk kommer hit redan på morgonen, säger hon.
Skärgårdsmarknaden pågår till söndag och är öppen klockan 9-18 förutom på söndag som marknaden är öppen klockan 9-16.
Liisa Palonen från Sattmark fiskrökeri i Pargas säljer både tillredd och rå fisk till en kund. Foto: Emma Strömberg
Plättar finns alltid att få på marknaden. Foto: Emma Strömberg
Smakprov. Foto: Emma Strömberg
Också mycket annat än fisk och matvaror finns på skärgårdsmarknaden. Foto: Emma Strömberg
Det finns också internationella inslag på marknaden, bland annat parmesanost från Italien. Foto: Emma Strömberg.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.