Finländarna tackar alltmer nej till mjölk och kött – i stället lockar havre och smaksatt kvarg
Enligt Naturresursinstitutet Lukes preliminära uppgifter om landets näringsbalans handlade finländarna hem alltmer havre och ris under fjolåret. Foto: Sofia Westerholm/SPT
En finländare konsumerade under fjolåret i genomsnitt 148 kilo flytande mjölkprodukter, 80 kilo kött, 81 kilo spannmål, 12 kilo hönsägg, 66 kilo frukt och 66 kilo grönsaker, visar de preliminära uppgifterna om landets näringsbalans.
Spannmålsprodukter, speciellt havre, går allt bättre hem hos finländarna. Jämfört med 2018 ökade totalkonsumtionen av olika spannmål med drygt två kilo per person. Havre stod för den största ökningen, en ökning på cirka två kilo per person, eller nästan 30 procent i jämförelse med 2018. Också riskonsumtionen ökade, medan konsumtionen av vete minskade något.
Nej tack till kött och mjölk
Kött- och mjölkprodukterna får i stället ge vika då spannmålen upptar en allt större del av tallriken.
Under 2019 var den totala konsumtionen kött omkring 80 kilo per person. I jämförelse med 2018 minskade totalkonsumtionen med cirka 1,8 procent, och i kilogram innebär minskningen per person 1,5 kilogram kött under årets gång.
Bland de olika mjölkprodukterna var det speciellt mjölken som gick allt sämre hem hos finländarna. I jämförelse med 2018 minskade konsumtionen av mjölk med närapå 5 procent.
Konsumtionen av surmjölk, yoghurt, fil och grädde minskade med några procent. Däremot ökade konsumtionen av andra mjölkbaserade färskprodukter såsom smaksatt kvarg, vilket leder till att den totala minskningen för alla mjölkprodukters del var omkring 4 procent i jämförelse med 2018.
Naturresursinstitutets näringsbalans är ett sammandrag av livsmedelsproduktionen, den inhemska användningen och konsumtionen av de viktigaste livsmedelsgrupperna i Finland. Konsumtionssiffrorna fås genom att dividera användningen av livsmedel med det genomsnittliga invånarantalet. Statistiken ger endast vägledande siffror.
SPT
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.