Förflytta dig till innehållet

Finländare äter endast 3 procent av strömmingsfångsten – det här vill fiskeindustrin ändra på

ÅU-foto
fisk fisk och mera fisk

ÅU-foto

Tryggt att äta strömming i dag, anser Luke.  ÅU-Foto


Efterfrågan på fisk har fördubblats på den inhemska livsmedelsmarknaden sedan 1980-talet.
Strömming är det finska kommersiella fiskets viktigaste fångstfisk, vars användning som livsmedel kunde fördubblas från nuvarande nivå.

Finska fartyg fiskar drygt en tredjedel av all strömmingsfångst i Östersjön skriver Naturresursinstitutet Luke i ett pressmeddelande.
År 2017 utgjorde strömmingen 90 procent av hela Finlands kommersiella fiskfångst. I fjol fiskades hela 139 miljoner kilo strömming värt 25 miljoner euro i Finland.
I början av 1980-talet var hälften av fisken som åts i Finland inhemsk medan hela 82 procent var utländsk år 2016. Odlad lax utgör i dag hälften av den finska marknaden och största delen av den är importerad.
Enligt Luke har mängden dioxiner och PCB i strömming minskat med hälften under 2000–talet och utgör inte längre en hälsorisk.
–Strömming är hälsosamt och det finns gott om den. Dess fetthalt är som bäst på hösten och tillgången är inte lika säsongsanpassad som för andra fiskar, säger Jari Setälä forskare vid Luke i pressmeddelandet.
Genom att äta strömming minskar man också på köttätandet och näringsämnena i havet skriver Luke.

Dela artikeln

Kommentarer

Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mera nyheter