Fabbes Cafés ägare tar farväl – därför är det älskade kaféet till salu
Då man går in i Fabbes Café på Fabriksgatan 6 i Åbo är det livligt, som det brukar vara. Glada människor njuter av kaffe och tilltugg och snackar om sin dag.
Nu har ägarna Ralf och Sofia Degerth dock fattat beslutet att sälja det älskade kaféet.
– Pappa fyller 70 i år och borde ha gått i pension för ett antal år sen. Därför söker vi nu en ny ägare. Nästan 12 år har vi haft öppet och det känns som en bra milstolpe, säger Sofia.
Arkiv/Aare KivirantaNy ägare sökes
Ralf och Sofia tycker det vore fantastiskt om de nya ägarna fortsatte med konceptet de startat, men är öppna för andra möjligheter.
– Kaféet har byggt upp sitt goda rykte och sin stadiga kundbas. Dessutom har vi en väldigt duktig personal. Det vore synd att se det gå till spillo, säger Sofia.
Ägarna är öppna för att de som köper kaféet fortsätter använda det nuvarande namnet. Dessutom kan man förhandla om kaféets recept.
– Det har varit rörande att se hur vår kundbas ökar och ökar. Vi har nuförtiden hundratals bekanta som vi känner via små stunder i deras liv, säger Ralf.
Stämningsfullt sedan 2012
Fabbes Café öppnade i ett stämningsfullt gammalt trähus med stenfot år 2012.
– Då vi öppnade var Sofia studerande och jag var gammal akademimänniska. Vi letade båda efter något nytt. Åren bara gick och här är vi nu, säger Ralf.
Aare Kiviranta– Både roliga och mindre roliga stunder har ägt rum under åren. Många vinterdagar har det inte kommit något vatten ur kranen och maskiner gått sönder. Lyckligtvis är min pappa ingenjör och därmed rätt händig. På något vis har det alltid löst sig, säger Sofia.
Kaféet ligger i hjärtat av Åbos svenskspråkiga campusområde.
– Det känns som ett litet samhälle direkt utanför centrum där den svenskspråkiga servicen varit viktig och omtyckt, säger Sofia.
Många minnesvärda stunder
Familjekaféet har under åren varit värd för flera stora och små livshändelser för både kunder och personal.
– För nästan två år sedan fyllde kaféet 10 år. Det har blivit en av de mest minnesvärda dagarna vi haft, då kunder via våra sociala mediekanaler fick berätta om sina höjdpunkter på kaféet. Det var allt från födelsedagar, konfirmationsfester och minnesstunder till att de träffat sin partner, säger Sofia.
Enligt nätstatistik är ungefär 90 procent av kaféets kunder återkommande.
– Ibland kan det kännas rätt monotont att arbeta dag efter dag, men då man ser vilken positiv inverkan man haft på människors liv värmer det hjärtat, säger Sofia.
Aare KivirantaMot nya utmaningar
Både far och dotter ser fram emot en längre semester.
– Ledigheten sitter nog bra. Jag har vid sidan om arbetet utbildat mig till både kock och bagare-konditor, men är inte ännu säker om jag vill fortsätta inom samma bransch. Eventuellt vill jag fortsätta studera till historielärare. Jag njuter också av att inte ha några fasta planer just nu, säger Sofia.
– Nja, får se hurdan pension det blir. Jag har en känsla att det kommer finnas en hel del att hålla på med. Jag älskar att snickra och dessutom finns alltid sommarstugorna på både mammas och pappas sida att ta hand om, säger Ralf.
Verksamheten på kaféet fortsätter som vanligt tills en köpare hittats.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.