Fabbes café öppnar nytt i akademikvarteren – ”Lilla Fabbes” har utskänkningstillstånd i kikaren
Fabbes café i Åbo får en systerverksamhet. Nästa vecka öppnar nämligen Lilla Fabbes i Fikas gamla lokal i akademikvarteren, som stått tom sedan Hus Lindman gick i konkurs.
Rättare sagt är det Fabbes café som kommer att sköta lunchserveringen i framtiden, medan Lilla Fabbes blir hem för caféverksamheten.
— Det blir konditori och vi kommer också att ha möjligt att hålla öppet på veckoslut och kvällar, driva beställningsverksamhet samt ansöka om utskänkningstillstånd. Kanske serverar vi ett glas skumpa eller öl. Vi får se om det är värt att satsa på det, säger ägaren Ralf Degerth.
Utbudet på det nya stället blir ganska långt samma som i nuvarande Fabbes café, men lite ändringar blir det, enligt Degerth.
Ytterligare personal anställs inte till det nya stället i det här skedet. Den personal som Fabbes café har är redan deltidspermitterad på grund av coronapandemin som drabbat hela branschen.
— Det är nog tungt. Lite över hälften av lunchgästerna kommer fortfarande men på cafésidan har vi inte förlorat så mycket, säger Degerth.
Kommentarer
Alla som kommenterar ÅU:s webbartiklar förväntas göra det sakligt och under sitt eget namn. Vi godkänner inga länkar till externa webbplatser i kommentarerna. Kommentarerna modereras. Fyll i både ditt för- och efternamn, tack.